am Gaumen wird die Beerenfrucht ergänzt von orientalischen Gewürznoten. In Kombination mit der weichen Struktur ergibt das den perfekten Slow-Wine...
Cantina Cargiaghe - Cagnulari 2021
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Cantina Cargiaghe
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 18.07.2024
Cagnulari - Der verborgene Schatz - Slow Wine mit Persönlichkeit
Antonio Cargiaghe habe ich auf der Slow Wine in Bologna kennengelernt. Und da passt dieser Winzer mit seinen Weinen perfekt hin. Er schwört auf das spezielle Mikroklima rund um Alghero, einem wunderschönen Städtchen im Nordwesten von Sardinien. Jeder seiner Weine kommt aus einer eigenen Parzelle.
Dieser Cagnulari, eine der ältesten Rebsorten Sardiniens, wächst auf den Tenute Crabolu. Der Rest ist einfach: Die Trauben werden von Hand gelesen, im Edelstahltank vergoren und verbringen anschließend viel Zeit auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein echter Slow Wine mit Persönlichkeit, der die Echtheit und Tradition der sardischen Weinbaukunst widerspiegelt.
...und so schmeckt der 2021er Cagnulari der Cantina Cargiaghe
Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und Maulbeeren prägen den Duft und werden von floralen Noten, etwas Mokka und eingelegten Pflaumen begleitet. Am Gaumen wird die Beerenfrucht ergänzt von orientalischen Gewürznoten. In Kombination mit der weichen, warmen Struktur ergibt das den perfekten Wohlfühl-Wein.
Modern, komplex und harmonisch mit feinem, samtigem Tannin. Einfach in den Schaukelstuhl setzen und abschalten oder eben zu einer richtig guten Pasta servieren.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, Kurzgebratenes, Gegrilltes
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99 Punkte
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7947 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Cagnulari |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Sardinien |
| Alkoholgehalt: | 15.0% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantina Cargiaghe, Bachileddu, Sassari, 07100, Sardinien, Italien |