er ist wieder fantastisch geworden. Ein straffer, ungemein komplexer Südtiroler, den man als Sauvignon-Fan einfach probiert haben muss...
Kellerei Terlan - Sauvignon Blanc 2023 Quarz
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Kellerei Terlan
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 12.03.2025
Quarz - der große Sauvignon der Cantina Terlan
Die Cantina Terlan ist ein Phänomen. Die Sauvignons dieser kleinen Genossenschaften zählen seit Jahren zur absoluten Spitze in Südtirol. Die Qualitäten sind fantastisch, nur als Geheimtipp gehen sie bei diesen Preisen nicht mehr durch. Aber probiert muss man diese Weine haben, damit man weiß, was in Südtirol möglich ist.
Der Name Quarz geht auf die Quarzeinsprenkelungen im Porphyr zurück. Und dieser Porphyr prägt die Böden rund um Terlan und damit diesen Wein. Die eine Hälfte wird im Edelstahl vergoren, die andere im großen Holzfass. Danach bleibt er noch 9 Monate auf der Hefe. Die Zuteilung ist leider nicht groß.
Der Name Quarz geht auf die Quarzeinsprenkelungen im Porphyr zurück. Und dieser Porphyr prägt die Böden rund um Terlan und damit diesen Wein. Die eine Hälfte wird im Edelstahl vergoren, die andere im großen Holzfass. Danach bleibt er noch 9 Monate auf der Hefe. Die Zuteilung ist leider nicht groß.
…und so schmeckt der 2023er Sauvignon Blanc Quarz der Kellerei Terlan
Der Quarz ist auch dieses Jahr großartig. Das einzige Manko ist sein Preis und dass die verfügbare Menge immer zu gering ist. Am Gaumen ein straffer, ungemein komplexer Sauvignon Blanc. Ein Wein, den man als Sauvignon-Fan probiert haben muss, um zu wissen, was in Südtirol machbar ist. Im Duft viel Holunder, Brennnessel und schwarze Johannisbeere. Dazu auch die weichen Aromen von Aprikose und der Hauch von Holz, der die Aromatik wunderbar unterstützt. Im Mund eine Stoffigkeit, die man ansonsten nur in Bordeaux und bei richtig großen Weinen aus Sancerre findet. Der Wein ist fantastisch, nur wissen das inzwischen sehr viele Leute und so ist er auch kein Schnäppchen mehr.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2034
- Michael Liebert: 96 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8903 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 9 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.8 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.6 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, Bozen, Italien |
| EAN: | 4019409407422 |