Cà dei Frati - Rosa dei Frati 2021

Rosa dei Frati - der Inbegriff des saftigen Rosé vom Gardasee

Nur am Gardasee gibt es so etwas wie eine Rosé-Tradition in Italien. Am östlichen Ufer der Bardolino Chiaretto und auf der anderen Seite hat man die Rebsorte Groppello schon immer gerne hell ausgebaut. Gropello und Marzemino sind dann auch die wichtigen Rebsorten für den Rosa dei Frati. Ergänzt durch zwei Sorten, die man am Gardasee gar nicht erwartet, die aber eine lange Tradition haben: Sangiovese und Barbera. Der Rosa dei Frati wird nur im Stahltank ausgebaut. Der Weinmacher Igino dal Cero, verantwortlich für den Keller bei Cà dei Frati und für den Rosa dei Frati im Speziellen, lässt ihm nach der Gärung noch einige Monate Ruhe auf der Feinhefe. So bekommt er den für Cà dei Frati charakteristischen Schmelz, seine feine Würzigkeit und diese fantastische fruchtige Aromatik.

...und so schmeckt der 2021er Rosa dei Frati

Der Rosa dei Frati ist ein herrlich leichter, sehr saftiger, aromatischer Rosato, genau so, wie man sich einen Roséwein vom Gardasee vorstellen würde. Am Gaumen wirkt er zu Beginn angenehm leicht und frisch. Bei jedem weiteren Schluck beweist er jedoch, dass man bei Cà dei Frati einen würzigen Stil bevorzugt. So ist auch der Rosa dei Frati, der trotz seiner hellen Farbe eine kräftige Struktur hat und einen gleichzeitig mit viel frischer Frucht betört. Genießen Sie ihn am besten zum Aperitif mit Antipasti oder begleiten Sie damit leichte, elegante Fleischgerichte.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Antipasti, leichte Gemüseküche, leichte Fischgerichte, Pastagerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)