Bertani - 6er-Holzkiste Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2019 Catullo

Catullo - einer der Klassiker von Bertani

Der Wein ist, wie die großen Amarone von Bertani, lebende Weingeschichte. Bertani ist ein Weingut mit Kultstatus in Italien, es pflegt einen Weinstil, der von jeglichem kurzfristigen Trend befreit ist. Das Etikett ist mehr als traditionell, es ist altehrwürdig. Wie die großen Amarone kommt der Catullo aus den Weinbergen der Tenuta Villa Novare und die liegt selbstverständlich im Classico, in der alten Kernzone für Amarone und Ripasso. Auch beim Catullo setzt man auf eine vergleichsweise lange Reifephase in den alten Amaronefässern, der 2019er kommt erst jetzt 2023 auf den Markt.

...und so schmeckt der 2019er Valpolicella Ripasso Catullo von Bertani

Wie beim Amarone setzt Bertani auch beim Catullo nicht auf Kraft und Konzentration, sondern auf Finesse. Der Catullo ist ein eleganter, ausgereifter und finessenreicher Rotwein. Ein Wein mit Noblesse. Die typischen Ripasso-Aromen von Schokolade und Mokka sind bereits herrlich ausgereift, ohne dass die klassische Fruchtaromatik von Kirsche und Pflaume überdeckt wird. Am Gaumen geschmeidig, weich und mit viel aromatischer Länge. Ein klassischer, eleganter Stil, den man heute lange suchen muss.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Bordeauxglas
• Speisen-Empfehlung: deftige Küche, Lamm, mediterrane Küche, aromatische Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)