Berta Distillerie - Grappa Roccanivo 2015 (Barbera)

Grappa Invecchiata Roccanivo - 100% Barbera, 8 Jahre fassgereift

Es gibt drei große Grappa Riserva bei Berta. Jeder davon repräsentiert eine der drei wichtigen Rebsorten des Piemont. Die Rebsorte Barbara ist die wichtigste der Region, aus Barbera wird vom Alltagswein bis hin zu absoluten Top-Weinen alles gemacht. Der Trester für den Grappa kommt von den Top-Winzern der Region, schließlich ist es eine Ehre, mit Berta arbeiten zu dürfen. Und jeder Winzer kriegt hinterher einen Teil des Grappa, der aus seinem Trester gebrannt wurde.

Wichtig bei Grappa ist die Fasslagerung. Da bekommt er seine Farbe und seine weichen, nussigen Aromen. Direkt nach dem Destillieren ist Grappa ja weiß und noch dementsprechend rau im Hals. Nach 8 Jahren in großen 1200-Liter-Fässern, die speziell für Berta gebaut werden, sieht es anders aus. Die Riserva Roccanivo ist der Top-Barbera-Grappa des Hauses.

...und so schmeckt der 2015er Grappa Roccanivo

Bernsteinfarben im Glas und in der Nase weich und sehr würzig. Er zeigt eine tolle Fülle und ist ähnlich aromatisch wie der Nebbiolo-Grappa, nur dass er sich weicher und runder präsentiert. Dunkle Beeren, kandidierte Früchte und dazu die typischen Grappa-Aromen wie Zedernholz, Kaffee und orientalische Gewürze. Wenn schon einen Grappa, dann einen richtig guten, das ist meine Devise.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 14-16
• Glasform: kleiner Kelch
• Speisen-Empfehlung: Digestif, Abschluss eines schönen Essens
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2038

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)