Belondrade - Verdejo 2021 Belondrade y Lurton Bio

Belondrade y Lurton 2021 - die Visitenkarte des Hauses

Didier differenziert eindeutig zwischen seinen beiden Weinen. Der Belondrade y Lurton ist und bleibt der Erstwein, die Visitenkarte des Hauses und der Maßstab für Verdejo in der gesamten Appellation D.O. Rueda. Alles Schaffen im Hause fokussiert sich auf den Belondrade y Lurton, Jahr für Jahr geht es um die höchstmögliche Qualität. Nach sorgfältiger Lese wird nur das beste Traubenmaterial in Barriques aus französischer Eiche spontan vergoren, anschließend reift der Wein darin für 10 Monate auf der Hefe. Dafür wurde anfänglich ausschließlich neues Holz im Maß von 225 Litern eingesetzt. Mittlerweile werden Tonneaux mit einem Fassungsvermögen von 300 bis 500 Liter mit einem durchschnittlichen Alter von vier Jahren sowie niedrigem Toasting verwendet. Das jetzige Holz-Management respektiert Rebsorte, Terroir und Jahrgang mehr als zu Beginn. Früher beeindruckten die Weine mit ihren kräftigen Holznoten, heute strahlen sie dafür umso mehr Eleganz und Finesse aus.

Wann schmeckt mir Belondrade & Lurton?

Keine Frage, da sage ich niemals „nein“! Aber wir wollen etwas dazu essen! Also schlage ich vor, dass wir uns einen „Arroz con Bogavante“ (eine Spielart der Paella mit Hummerfleisch) gönnen bei Pedro Olivar in Valladolid. Das ist nur eine gute halbe Stunde im Auto entfernt von La Seca. Auf geht’s!

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 12-14
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Meeresfrüchte, Fisch, Meditationswein
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033