Vie di Romans - Sauvignon Blanc 2021 Piere

Sauvignon Blanc Piere 2021 - Großes vom Traditions-Weingut

Vie di Romans zählt zur absoluten Spitze im Friaul. Gianfranco Gallo leitet den Betrieb seit 1978 und seitdem geht es nur bergauf. Seit 1990 füllt er alle Weine nur noch als Einzellage ab, d.h. alle Weine sind auf einem Level. Außerdem kommen sie seit 1992 immer ein Jahr später auf den Markt, damit sie harmonischer in die Gläser laufen. Dieses selbstbewusste Qualitätsdenken ermöglicht es, große Gewächse zu keltern und trotzdem preislich moderat zu bleiben.

Piere ist eine von zwei Sauvignon Blanc-Lagen. Der Boden besteht aus einem Lehm-Ton-Gemisch mit viel Kieselsteinen, sodass eine perfekte Drainage ermöglicht wird. Durch den Ton-Anteil werden die Weine etwas weniger extraktreich und die überbordende Fruchtaromatik des Sauvignon kommt etwas besser durch. Der Piere kommt nicht ins Holzfass, sondern ruht 8 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe und nach der Abfüllung weitere 8 Monate in der Flasche.

...und so schmeckt der Sauvignon Blanc Piere

Ich kann mich nie entscheiden, welcher der beiden Sauvignons von Vie di Romans mir besser gefällt. Den Piere mache ich mir auf, wenn ich allein zu Hause bin. Im Bouquet die grasig-grüne Aromatik des Sauvignon: grüne Paprika, Kiwi, Stachelbeere und Sternfrucht. Am Gaumen extrem knackig, frisch und doch kommen schon beim zweiten Schluck die gelbfruchtige Aromen wie Mirabelle und ein Touch getrocknete Kräuter dazu. Mich fasziniert die vibrierende Länge dieses Weins auf der Zunge, dazu ist die Aromatik beeindruckend intensiv, wo es doch eigentlich ein knackig-frischer Weißwein ist.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Fisch, Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)