Torre d'Orti - Torre Rosso 2022

Torre Rosso - der "verbotene" Ripasso

Der Torre Rosso ist ein Geheimtipp und so etwas wie ein "verbotener" Ripasso. Zwar wird er erst ganz traditionell aus den regionalen Rebsorten gekeltert, genauso wie Amarone und Valpolicella. Aber fürs "ripasso", also den zweiten Durchgang bzw. die zweite Gärung, die für den Aroma-Booster sorgt, geben die Pionas in diesem Fall getrocknete Merlot-Trauben dazu. Warum? Weil man einen Weinberg übernommen hat, der perfekte Merlot-Trauben liefert, und weil die beim Trocknen ihre Aromen noch mehr konzentrieren. Laut Gesetz somit nur ein IGT Rosso Provincia di Verona, qualitativ aber einem Ripasso ebenbürtig.

...und so schmeckt der 2022er Torre Rosso von Torre d'Orti

Auch jetzt im aktuellen 2022er hat der Torre Rosso wieder diese würzige, feste Frucht, welche die Weine von Torre d'Orti so spannend macht. Ein toller Jahrgang!

Das Bouquet ist geprägt von dunklen Beeren im Zusammenspiel mit saftigen Herzkirschen. Diese saftige Frucht gibt dem Wein auch am Gaumen die nötige Frische. Den Wein - gerade im Sommer - ruhig mal für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Der Wein hat kaum Tannin, dafür diese feste Frucht und so kann man ihn auch gut etwas kühler servieren. Im Sommer ein perfekter Grillwein, in der kühlen Jahreszeit perfekt zu Pizza oder würziger Pasta.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Pizza, Pastagerichte, Braten, Gegrilltes
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)