ein sanfter Schmeichler, wie er im Buche steht: körperreich, feine Gerbstoffe, viel dunkle Frucht. Perfekt zu Schmorgerichten oder als Sofa-Wein...
Borgo Molino - Rosso Venezia 2019 Merum
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Borgo Molino
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 26.02.2024
Merum - Bordeaux-Cuvée aus Treviso
Der Merum ist ein beeindruckender Rotwein aus der Einzellage von Borgo Molino. Eine Cuvée aus 70% Merlot und 30% Cabernet Sauvignon. Die duftige und fruchtige Finesse des Merlot wird perfekt ergänzt durch die elegante Würzigkeit des Cabernet Sauvignon. Nach der Gärung reift der Merum für ca. 24 Monate in Barriques und Tonneaux. Es folgen 4 Monate Flaschenreife, bevor er auf den Markt kommt.
...und so schmeckt der 2019er Merum von Borgo Molino
In der Nase eine tolle Mischung aus reifer Frucht, floralen Noten und etwas Barrique-Einfluss: Pflaumenkompott, schwarze Johannisbeeren, dunkle Kirschen, Veilchen, Vanille, Espresso und geröstete Mandeln. So sanft und verführerisch wie ein kleiner Amarone duftet er aus dem Glas. Am Gaumen merkt man dann, wie körperreich Merlot hier werden kann. Feine Gerbstoffe werden umhüllt von viel reifer Dunkelbeerigkeit. Dazu kommen herrlich würzige Aromen wie schwarzer Pfeffer, Lorbeer, Pfeifentabak und Nelken. Der sehr lange Abgang bestätigt dann auch den ersten Eindruck, der Merum von Borgo Molino ist ein sanfter Schmeichler und perfekt geeignet für Schmorgerichte oder als anspruchsvoller Sofa-Wein.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Schmorgerichte, deftige Küche, Braten, Sofa-Wein
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7675 |
| Weinart: | Rotwein |
| Cuvée (enthält): | 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon |
| Jahrgang: | 2019 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Ausbau: | Barrique, Tonneau |
| Ausbau-Zeiten: | ca. 24 Monate |
| Restzucker in g/l: | 5 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.2 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Borgo Molino Vigne & Vini s.r.l., Via Fontane 3, 31024 Roncadelle di Ormelle (TV), Italien |
| EAN: | 8032638932981 |