Querciabella - Chianti Classico Riserva 2019 Bio

Die elegante Riserva von Querciabella

Die Riserva von Querciabella wird nur in den besten Jahren produziert und repräsentiert den Spitzen-Sangiovese des Weinguts. Dieser Wein wird aus den herausragenden Parzellen des Weinguts ausgewählt und durch zahlreiche Mikrovinifikationen erzeugt. Die Weinberge erstrecken sich von Radda auf 450 m über dem Meeresspiegel bis Gaiole auf 500 m und umfassen auch zentrale Lagen in Greve, die sich zwischen 350 und 550 m über dem Meeresspiegel befinden. Diese Vielfalt an Höhenlagen sorgt für ein breites Spektrum an Charakteristiken im Chianti-Sangiovese. Zusätzlich zu den Höhenlagen variieren auch die Ausrichtung der Weinberge und die Bodenzusammensetzung von Gemeinde zu Gemeinde erheblich. Die biodynamische Anbauweise und der Streben nach Perfektion durch den Besitzer Sebastiano tragen ebenfalls zu der hohen Qualität bei

...und so schmeckt der Chianti Classico Riserva Bio von Querciabella

Der 2019er ist ein Jahrgang, der sich mit pompöser Frucht und sehr offen präsentiert. Nase rein ins Glas und wohlfühlen. Im ersten Moment sind es hier vor allem reife, dunkle Kirschen, ein wenig Brombeere und Noten von Zimt und Lebkuchen. Dazu diese unglaublich fein duftenden floralen Noten, die diese Frucht umspielen: das berühmte Veilchen-Aroma, ein Hauch Rosen und andere Blüten. Und er ist erst ganz am Anfang seiner Entwicklung. Auch im Mund machen ihn seine Finesse und Vielschichtigkeit unglaublich spannend. Sein straffes Muskelspiel fasziniert jetzt schon, aber er wird mit jedem Jahr Flaschenreife komplexer und beeindruckender werden. Ein Rohdiamant, den jeder im Keller haben sollte.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 2-3 Stunden
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: mediterrane Küche, Schmorgerichte, Kalbfleisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035

James Suckling: 95 Punkte

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)