Pomario - Umbria Bianco 2022 Batticoda Bio

Pomario – faszinierender Geheimtipp aus Umbrien

Das Weingut Pomario ist ein (noch) unentdecktes Juwel, das 500 Meter über dem Meeresspiegel liegt und komplett von Wald umgeben ist. Conte Giangiacomo Spalletti Trivelli und seine Frau Susanna entdeckten das damals verfallene Anwesen 2004. Sie fanden einen alten Weinberg und einen alten Olivenhain inmitten von 40 Hektar unberührten Laubwaldes vor mit jungfräulichen Böden, die nie chemischer Düngung und Spritzung ausgesetzt waren. Heute werden 9 Hektar Weinberge biodynamisch, nachhaltig und ressourcenschonend bewirtschaftet. Das Ergebnis sind Weine von einer kristallinen Reinheit, Klarheit und Brillanz, wie Sie es nur ganz selten finden. So auch der Batticoda (übrigens die italienische Bezeichnung für Bachstelze), der vorwiegend aus Grechetto besteht, eine der wichtigsten weißen Rebsorten Umbriens.

Batticoda 2022 - der Quellfrische

Munter und frisch wie ein Bergbächlein betört dieser bezaubernde Weißwein Ihre Sinne – fast meint man zu spüren, wie beim lustvollen Genießen winzige Forellen über den Gaumen hüpfen. Biodynamisch, spontanvergoren, vegan und unfiltriert, weil nur durch Schwerkraft geklärt, erfreut er mit seinen vitalen Anklängen von Wiesenblumen, Geißblatt und Weißdorn mit einem schönen Hauch Mandel.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, leichte Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026