Pago de Carraovejas - Ribera del Duero 2021
34,95 €
Preis pro Flasche
(0.75L)
= 46,60 € /1L
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Pago de Carraovejas - das unglaublichste Weinprojekt Spaniens
Das Erfolgsrezept für den Pago de Carraovejas ist denkbar einfach: alte Rebstöcke und Top-Lagen. Geerntet werden nur die reifsten und gesündesten Trauben (vor allem Tempranillo, dazu etwas Cabernet Sauvignon und Merlot), die dann in der Kellerei noch mal auf einem großen Tisch überprüft und einzelne Beeren aussortiert werden. Außerdem ist die Bodega so gebaut, dass man nichts umpumpen muss, das schont das Traubenmaterial enorm. Der Wein wird in großen Holzfässern vergoren und anschließend 12 Monate in Barriques ausgebaut. Nach dem Abfüllen ruht er dann noch ein Jahr in der Bodega, bevor er in den Verkauf kommt.
...und so schmeckt der 2021er Ribera del Duero Pago de Carraovejas
Die produzierten Mengen sind nicht groß und werden fast ausschließlich an Restaurants quer durch Spanien verkauft. Da ich José schon lange kenne, bekommt VIPINO regelmäßig eine kleine Zuteilung. Für mich einer der besten Ribera del Duero und dafür gar nicht teuer.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Kurzgebratenes, mediterrane Küche, Käse
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2036
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Tim Atkin MW: 92 Punkte
- James Suckling: 92 Punkte
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7799 |
| Weinart: | Rotwein |
| Cuvée (enthält): | 92% Tinto Fino (= Tempranillo), 5% Cabernet Sauvignon & 3% Merlot |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Spanien |
| Region: | Castilla y León - Ribera del Duero |
| Alkoholgehalt: | 15.0% vol |
| Ausbau: | französisches Barrique, amerikanisches Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Restzucker in g/l: | 2.8 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.3 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Pago de Carraovejas, Camino de Carraovejas, s/n, 47300 Peñafiel Valladolid Spanien |
| EAN: | 8426411002181 |