Oliver Six - Rosé 2023 Muschelkalk

Endlich ist es soweit. Die Tage werden länger, die Nächte milder und die Gläser sind mit Rosé gefüllt. Ob Grillabend auf der Terrasse, Sonnenuntergang am Strand oder einfach zum Salat, Roséwein ist der Superstar der warmen Monate. In den letzten Jahren ist seine Beliebtheit geradezu explodiert. Zu 100% im Stahl ausgebaut und mit reiner Naturhefe vergoren, verzichtet auch dieser Wein wie alle Schönungs- und Stabilisierungsmittel und ist komplett vegan. Eine Reife von Monate auf der Vollhefe gibt ihm den letzten Schliff. Oliver Six steckt viel Passion in seinen Rosé, welche in mühseliger Handarbeit aus Trauben gemacht wird, welche in steilsten Lagen in Wirmsthal gepflanzt sind. Mitunter die besten Parzellen des Weinguts befinden sich in diesen Weinbergen. Im Gegensatz zu vielen großen Produzenten fällt der Roséwein von Oliver Six nicht als Nebenprodukt der Rotweinproduktion ab, sondern ist dem jungen Winzer eine Herzensangelegenheit. Das schmeckt man vom ersten Schluck an. Der Wein animiert, macht Spaß und zeigt einen langen angenehmen Nachhall. Einem schönen Sommer steht also nichts mehr im Wege.

Saftige Aromen von Erdbeere und Himbeere machen gute Laune und passen auch noch zu vielen Sommergerichten. Dazu ein Hauch von Pink Grapefruit. Und im Abgang kommt ein zarte Kräutrigkeit durch, was ihm eine sanfte Wildheit verleiht. Ein trockener Rosé mit Rückgrat und dem richtigen Quentchen Kitsch eben.

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Gegrilltes, leichte Geflügelgerichte, Sushi
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027