Michael Liebert
die pure Harmonie. Es wird vornehmlich aus einer örtlichen Spielart der Noccellara-Sorte gewonnen. So hat man die Aromen von Kräutern in der Nase...

Oleificio Guccione - Olivenöl Extra Vergine 2023 Fruttato Medio

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Oleificio Guccione
Oleificio Guccione
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 06.12.2023

Oleificio Guccione - eine sizilianische Familie lebt für Olivenöl

Bei Familie Divita dreht sich alles um Olivenöl: Der Großvater nahm bereits 1966 den Olivenbauern im Dorf die Arbeit des Einmaischens und Pressens ab. In einem Dorf wie Chiaramonte Gulfi ist das eine wichtige Aufgabe. Das Dorf mit Blick auf die Iblea-Berge lebt seit Jahrhunderten vom Olivenöl. Die Brüder Vito und Giuseppe haben viel von ihrem Opa gelernt, setzen das Qualitätsstreben kontinuierlich fort. Und dank eines besonders schonenden Pressverfahrens schaffen sie es, dass kaum Bitterstoffe ins Öl gelangen. Die Ernte von Hand und eine zusätzliche Selektion vor dem Pressen versteht sich von selbst.

Das Zahara ist seit Jahren eines der besten Öle Italiens. Jetzt haben die Brüder eine neue Kollektion an Olivenöl rausgebracht, die dem Zahara qualitativ kaum nachsteht, aber auch die anderen Sorten der Region zur Geltung kommen lässt. Die unterschiedlichen Etiketten stehen für unterschiedliche Charaktereigenschaften. Und das Etichetta Arancio - das hauptsächlich aus den autochthonen Olivensorten Tondo Iblea und zu einem kleinen Teil Nocellara besteht - ist das intensivste Öl der Reihe.

...und so schmeckt das 2023er Olivenöl Extra Vergine Green Label

Das Green Label ist pure Harmonie. Dieses Nocellara ist weicher und harmonischer, wie etwa vom Ätna oder aus dem Osten von Sizilien. So hat man hier die Aromen von Kräutern wie Rosmarin und Basilikum in der Nase. Dazu ein Hauch Artischocke und grüne Tomaten. Die Bezeichnung als Medio passt perfekt, da das Öl perfekt ausgewogen ist. Ein Öl, auf das sich meine Frau und ich oft einigen können, da es schon etwas würziger ist und doch noch nicht das Pikante hat, was mir an manchen Ölen gut gefällt. Somit toll für ein würziges Dressing oder zu gegrilltem Gemüse.
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.5 Liter
Artikel-Nr.: 7584
Typ: Olivenöl
Olivensorten: Nocellara und weitere
Jahrgang: 2023
mindestens haltbar bis: 31-05-2025
Land: Italien
Region: Sizilien
Verschluss: Schraubverschluss
Lebensmittel-Unternehmer: Oleificio Guccione S.A.S, C/DA Ponte Biviere Chiarmonte, 97012 Gulfi (GR), Italien
EAN: 8057158814227

Kundenstimmen

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