Michael Liebert
ein tolles Öl aus Apulien im praktischen Kanister. Gedacht zum Nachfüllen oder für Leute wie mich, die das Öl regelmäßig brauchen...

Frantoio Muraglia - 1,0 L Olivenöl Extra Vergine 2023 Fruttato Intenso zum Nachfüllen

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Frantoio Muraglia
Frantoio Muraglia
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 16.02.2024

Intensiv fruchtig - 100% Coratina

Die Familie Muraglia hat sich ganz dem Olivenöl verschrieben. Zu Beginn waren es 40 Hektar der besten Sorte, die man vor Ort anbaut. Coratina zählt zu den Olivensorten mit dem höchsten Anteil an Polyphenolen unter den 538 klassifizierten italienischen Sorten.

Entscheidend für die Qualität ist, dass man die Oliven sofort verarbeiten kann. Die Familie Muraglia hat nicht nur eine eigene Ölmühle, sondern auch ausreichend Kapazitäten, auf dass die Oliven innerhalb von 24 Stunden gemahlen werden können.

Andria gilt als das Zentrum des apulischen Olivenöls. Und die Sorte Coratina ist bis heute der Star bei Muraglia. Coratina gibt ein würziges, charakterstarkes, Olivenöl.

...und so schmeckt das reinsortige Olivenöl Fruttato Intenso von Muraglia

Da man die Olivensorte Coratina ausserhalb der Region nicht kennt, hat man das Öl "Fruttato Intenso" genannt. Und die Beschreibung passt perfekt. Es ist ein fruchtiges, intensives Öl, das nach Gras und Artischocken riecht. Es ist intensiver und gehaltvoller als andere Olivenöle und hat damit auch eine gewisse Schärfe und auch mal die bitteren Noten der Artischocke im Abgang. Ich mag das und verbuche es als Charakterstärke. Das Fruttato Intenso passt perfekt zu Rohkost, Salat oder zum Verfeinern einer Linsensuppe.
  • Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 1.0 Liter
Artikel-Nr.: 6910
Typ: Olivenöl
mindestens haltbar bis: 30-10-2025
Land: Italien
Region: Apulien
Lebensmittel-Unternehmer: Muraglia Savino & C – Società Agricola Semplice, Via San Candido, 83, 76123 Andria BT, Italien
EAN: 8033928642597

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

Von R. am 21.07.23

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