Michael Liebert
Florians Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein ist kraftvoll, dunkelfruchtig und glänzt mit herrlich beschwingter Leichtigkeit...

Kornell - Zeder 2021

Ab 30. Mai
179 Flaschen verfügbar
von 240, unterwegs vom Weingut in Italien nach München

14,50 €

Ab-Hof-Preis
Flaschen

Preis pro Flasche (0.75L) = 19,33 € /1L
Preise inkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten

Kornell
Kornell
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 15.05.2024

Zeder von Kornell - Südtirol trifft Bordeaux

Der Ansitz Kornell liegt freistehend oberhalb von Siebeneich auf halber Strecke zwischen Bozen und Terlan und damit im Herzen von Südtirol. Die warmen Porphyr-Böden in der Höhenlage sind begehrt und dank 700 Jahren Weinbau-Geschichte von Kornell kann Florian Brigl auf einige der besten Lagen der Region zurückgreifen. Und es ist toll, was er mit seinem jungen Team aus diesem Erbe macht.

Die Cuvée Zeder besteht aus viel Merlot und etwas Cabernet Sauvignon, zwei typische Bordeaux-Rebsorten, der kleine Anteil Lagrein sorgt für den regionalen Flair. Genau wie der Name Zeder, denn dieser ist der uralten Libanon-Zeder gewidmet, die direkt am Weingut Kornell Schatten spendet. Vergoren wird im Edelstahltank und im großen Holzfass, anschließend reift der Wein für den Feinschliff 12 Monate im großen Holzfass.

...und so schmeckt der 2021er Zeder von Weingut Kornell

Florian hat mal wieder wunderbare Arbeit geleistet: Zur tollen Farbe im Glas kommt in der Nase ein herrlicher Duft nach molliger, reifer Beerenfrucht, etwas Zartbitterschokolade und Veilchen. Im Mund geht es genauso geschmeidig und auch etwas mediterran weiter. Hier ist alles genau auf dem Punkt und in perfekter Balance: Struktur, Säure, Gerbstoffe. Da ist überhaupt nichts Schweres dabei, nichts, was annähernd satt machen könnte. Eigentlich brauche ich zum Zeder gar nichts zu essen, denn er ist ein herrlicher Solist. Ich kann ihn mir aber auch sehr gut vorstellen zu einer schönen Vesperplatte mit rohem Schinken, Wildschweinsalami und Bergkäse oder ganz klassisch zu Schlutzkrapfen mit gebräunter Butter.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: Bordeauxglas
  • Speisen-Empfehlung: Solist, Geräuchertes, luftgetrockneter Schinken, Käse, Brotzeit
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
  • Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 7369
Weinart: Rotwein
Cuvée (enthält): Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot
Jahrgang: 2021
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Südtirol
Alkoholgehalt: 13.0% vol
Ausbau: großes Holzfass
Ausbau-Zeiten: 12 Monate
Restzucker in g/l: 1.5
Säuregehalt in g/l: 6.3
Verschluss: Kork
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien
EAN: 8051764562114

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

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