Jürgen Hofmann - Sauvignon Blanc 2021 Laurenzikapelle

Laurenzikapelle - eine der ältesten Sauvignon Blanc-Weinberge in Deutschland

In der Lage Laurenzikapelle stehen die ältesten Sauvignon-Rebstöcke von Jürgen Hofmann auf Kalkboden mit Feinerde. Die Sonneneinstrahlung ist hier sehr intensiv und durch die unterschiedlich lange Reife, die Jürgen seinen Trauben gewährt, vereinen sich grüne mit tropischen Fruchtaromen im Wein, daher auch die Palme auf dem Etikett, welche auf die Exotik im Wein anspielt. Der Ausbau im Barriquefass verleiht dem Sauvignon Blanc zusätzlich noch feine Würznoten.

Der 2014er war der erste Jahrgang des Sauvignon Blanc Laurenzikapelle, den ich verkostet habe. Schon damals war ich überzeugt, dass er zu den besten Sauvignon Blancs gehört, die ich kenne. Es scheint, als hätte Jürgen jedes Jahr noch einen drauf gesetzt. Ein Paradebeispiel und ein Aushängeschild für deutschen Sauvignon Blanc der Spitzenklasse.

...und so schmeckt der 2021er Sauvignon Blanc Laurenzikapelle

Beeindruckend, wie sauber, präzise und glasklar die Rebsorte herausgearbeitet wurde. Wunderbare Aromen von Stachelbeere, Holunder und Johannisbeerblüten in der Nase. Am Gaumen ein straffer, präziser Sauvignon Blanc mit tropischen Fruchtaromen. Dazu etwas Kokos vom Ausbau im Barriquefass. Der Wein hat Kraft, ist sehr athletisch und bleibt lang am Gaumen. Auch dieses Jahr schafft es Jürgen Hofmann, die Eigenart des Jahrgangs hervorzuheben. Wenn Sie ein Faible für Sauvignon Blanc haben, sollten Sie ihn unbedingt probieren. Was mir einfällt, was man daneben auf den Tisch stellen kann, kostet pro Flasche um die 40 Euro. So gesehen ist die Laurenzikapelle richtig preiswert.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Antipasti, aromatische Gemüseküche, gegrillter Fisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)