Jürgen ist Neuseeland-Fan und das schmeckt man in seinem Sauvignon Blanc: knackig-frisch, saftig, mit viel Frucht und wenig Alkohol...
Jürgen Hofmann - Sauvignon Blanc 2023 Kiwi Bio
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Kontroll-Nr.: DE-ÖKO-039
Jürgen Hofmann
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 02.01.2024
Sauvignon Blanc Kiwi - Neuseeland als Vorbild
Es ist unglaublich, wie gut deutscher Sauvignon Blanc heutzutage sein kann. Einer der Vorreiter dieser Entwicklung ist Jürgen Hofmann aus Appenheim. Er war lange als Kellermeister in Neuseeland und Südafrika tätig und hat sich dort profundes Wissen über diese nicht ganz einfache Rebsorte erarbeitet. Und so schmeckt sein Sauvignon Blanc, den er zu Hause in Rheinhessen keltert, immer noch ein bisschen nach Neuseeland. Als Hommage an seine ehemalige Wahlheimat hat er ihn daher nach dem neuseeländischen Nationalvogel Kiwi benannt.
...und so schmeckt der 2023er Sauvignon Blanc Kiwi von Jürgen Hofmann
Er ist wieder knackig-frisch, sehr saftig, hat viel Frucht und dafür überraschend wenig Alkohol. Schön, wie er die kühlen Aromen von Kräutern, grünem Spargel und Stachelbeere mit Holunder, Johannisbeer-Blüten und gelbem Steinobst verbindet. Das liegt daran, dass die Trauben für diesen Wein zu unterschiedlichen Zeitpunkten gelesen werden. Mit seinem erfrischend unkomplizierten Auftritt ist der Sauvignon Blanc Kiwi für mich ein perfekter Aperitif oder beschwingter Begleiter zu Salaten und leichten Gemüsegerichten.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Salat, leichte Gemüseküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7749 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Rheinhessen |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 5 Monate |
| Restzucker in g/l: | 5.3 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.4 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| BIO: | Ecovin |
| BIO Kontroll-Nummer: | DE-ÖKO-039 |
| vegan: | Ja |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Hofmann, Vor dem Klopp 4, 55437 Appenheim, Deutschland |
| EAN: | 4260150430058 |