Georg Fogt - Grauer Burgunder 2022

Grauer Burgunder - aus den wärmsten Lagen von Georg Fogt

Die beiden Rebsorten sind eng verwandt. Im Weinberg sind sie eigentlich erst am Ende, wenn die Trauben reif werden, so richtig zu unterscheiden. Beim Weißburgunder bleiben die Trauben grün, bzw. werden langsam gelb. Beim Grauburgunder kommt ein blauer Schimmer ins Spiel. Die Trauben wirken grau. Am Gaumen ist der Grauburgunder meist würziger, kerniger, während der Weißburgunder verspielter, feingliedriger ist. Ausnahmen bestätigen die Regel, die Weine von Georg Fogt sind Klassiker im besten Sinne des Wortes.

...und so schmeckt der 2022er Grauburgunder von Fogt

Ein würziger Duft aus Nüssen, getrockneten Aprikosen, Birne und Kräutern in der Nase. Auf der Zunge dann ein überraschend weicher, schmelziger und sehr stoffiger Wein mit wenig Säure. Somit ein schönes Spiel aus weichem Schmelz in der Struktur und einer würzigen Kräuter-Aromatik, die lange nachklingt. Ein vielseitig einsetzbarer Essensbegleiter, beispielsweise zu Hühnchen oder Pastagerichten mit heller Sauce.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Salat, Fisch, Pastagerichte, Geflügel
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)