dicht und vollmundig mit einer saftigen Frucht, viel Kraft und überraschend geschmeidigen, aber keinesfalls glattgebügelten Tanninen...
Fosso Corno - Montepulciano d'Abruzzo 2021 Il Grande Silenzio
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Fosso Corno
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 09.06.2024
Il Grande Silencio - ein Montepulciano für die Familie
Eigentlich war der Il Grande Silenzio als kräftiger Wein für entspannte Abende mit der Familie gedacht. Aber die Idee kam so gut an, dass man schließlich mehr produzierte, und schon der 2017er holte Gold beim internationalen Wein-Wettbewerb Mundus Vini 2020.
Die Montepulciano-Trauben werden von Hand gelesen, nach der Gärung lagert der Wein 12 Monate in 500 Liter Eichenfässern. Und da der Wein aus der kleinen Ecke mit den besten Lagen der Region stammt, darf er auch den Namen Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG tragen.
Die Montepulciano-Trauben werden von Hand gelesen, nach der Gärung lagert der Wein 12 Monate in 500 Liter Eichenfässern. Und da der Wein aus der kleinen Ecke mit den besten Lagen der Region stammt, darf er auch den Namen Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG tragen.
...und so schmeckt der 2021er Il Grande Silenzio von Fosso Corno
Ein kraftvoller und doch eleganter Montepulicano mit einer saftigen Frucht: schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren, sanft unterlegt mit Noten von Süßholz, schwarzen Oliven und geräuchertem Speck. Am Gaumen ist er dicht und vollmundig, die Frucht setzt sich wunderbar fort und das Tannin ist überraschend geschmeidig, aber keinesfalls glattgebügelt. Der Montepulciano mit seinem Image als ehrlichem Bauernwein bekommt hier eine neue Dimension und der Preis ist so angenehm, dass man ihn jederzeit aus dem Keller holen kann. Entweder zu Antipasti mit Käse, Schinken und Salami, zu Pasta mit Wildragout oder im Sommer als klassischer Grillwein.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 18-20
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Antipasti, Pastagerichte, Wild
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8257 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Montepulciano |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Abruzzen - Colline Teramane |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Restzucker in g/l: | 5.29 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.1 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Nährwerte und Zutaten: | https://www.fossocornovini.it/IT/label-il-grande.html |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Fosso Corno Società agricola semplice, Via Fosso Corno, 64026 Roseto degli Abruzzi (TE), Italien |
| EAN: | 8034125060054 |