Fattoria Amo - Spumante 2021 Rebel Dosaggio Zero

Bei der Fattoria Amo handelt es sich um ein Nebenprojekt des bekannten, toskanischen Winzers Lorenzo Zonin, der sich mit dem kleinen Hofgut im mittelalterlich romantischen Dorf San Gimignano einen Traum erfüllt hat. Auf wenigen Hektar entstehen hier zwei Weine aus der regionalen Rebspezialität, dem Vernaccia di San Gimignano. Zwei Weine, die unterschiedlicher nicht sein könnten und dennoch harmonisch nebeneinander koexistieren. Lorenzo Zonin liebt es, mit seinen Kreationen Geschichten zu erzählen. Als Metapher für seine Fattoria Amo-Weine hat er die Geschichte King Kongs gewählt - das wilde ungezähmte trifft auf intelligente Eleganz. Die beiden Weine Rebel und Ann als Protagonisten finden in seiner Variante der Metapher allerdings einen friedlichen Zufluchtsort in den Weingärten des Hofguts. Seit nachweislich über 1000 Jahren wurde hier nur ökologisch gearbeitet, ein friedliches und funktionierendes Biotop südlich von Florenz.