in der Nase dicht und kraftvoll, am Gaumen eine gewaltige Frucht und feinstes Tannin, eine leichte Wildheit und balsamische Töne. Ein Top-Jahrgang...
Emilio Moro - Tempranillo 2021 Malleolus
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Emilio Moro
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 01.09.2024
Malleolus - Tempranillo-Klassiker von Emilio Moro
Die Bodega Emilio Moro ist einerseits Tradition pur, mit Cepa 21 hat man andererseits bereits jetzt eine Vision für den Keller des 21. Jahrhunderts entworfen. Der Malleolus aus dem gleichnamigen Weinberg in Pesquera de Duero ist ein Klassiker des Hauses und gehört bereits ins Premium-Segment. Die Eckdaten sprechen Bände: Hier werden aus den besten Lagen der Bodega die Trauben von bis zu 75 Jahre alten Tempranillo-Rebstöcken verwendet. Nach einer 18 Tage dauernden Maischegärung wird der Wein für 18 Monate in neuen französischen Allier-Barriques ausgebaut.
...und so schmeckt der 2021er Malleolus von Emilio Moro
In der Nase so dicht und kraftvoll, wie man sich einen Ribera del Duero vorstellt. Dunkle Kirschen, Maulbeeren und schwarze Johannisbeeren, die mit super eingebundenen, leicht rauchigen Holznoten wie Tabak, Speck und Gewürznelken zu einem intensiven Bouquet verschmelzen. Am Gaumen eine gewaltige Frucht, feinstes Tannin und dazu eine leichte Wildheit. Das Finale ist geprägt von der dunklen, reifen Frucht und balsamischen Tönen, bleibt dabei aber immer trocken und elegant. Ein Top-Jahrgang, der natürlich noch wahnsinnig jung ist, aber man merkt schon jetzt, wie viel Finesse und Potenzial in ihm steckt. Ein idealer Wein für Schmorgerichte, gebratenes Lamm oder Kalb, funktioniert aber auch wunderbar, um ein tiefgründiges Gespräch mit dem besten Freund angemessen zu begleiten.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 2-3 Stunden
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Lamm, Schmorgerichte, mediterrane Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2036
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7623 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Tempranillo |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Spanien |
| Region: | Castilla y León - Ribera del Duero |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Ausbau: | französisches Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 18 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Nährwerte und Zutaten: | https://rebrand.ly/MALLEOLUS-2021 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Bodegas Emilio Moro S.L., Carretera Peñafiel-Valoria s/n, 47315 Pesquera de Duero, Valladolid, Spanien |
| EAN: | 8436557310927 |