wieder der spannendste Grillo der Insel. Er hat einfach alles, ist würzig-mineralisch, leicht salzig und vielschichtig in der Aromatik...
Donnafugata - Grillo Sicilia 2023 Passiperduti
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Donnafugata
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 22.05.2024
Passiperduti aus Sizilien - Grillo, wie er sein soll
Es war meine Grillo-Entdeckung des letzten Jahres und ist für mich die perfekte Interpretation dieser alten Rebsorte. Er wurde erstmals bei einem Apero in Verona vorgestellt und ich war begeistert. Während ich auf der Suche war und viel verkostet habe, hat Antonio Rallo mit seinem Team schon längst an dieser Interpretation gearbeitet. „Der Passiperduti ist aus den Studien zu den Interaktionen der Grillo mit den verschiedenen Terroirs unseres Weinguts entstanden”, sagt Antonio Rallo, Winemaker des Familienunternehmens. Das wunderschöne Künstleretikett zeigt die Verbundenheit der Familie Rallo zu Kunst und Literatur.
Die Trauben werden von Hand gelesen und kommen aus relativ hoch gelegenen, kühlen Lagen des ursprünglichen Familien-Weinguts. 3 Monate Ausbau im Stahltank, um die volle Frucht zu erhalten, 3 weitere Monate Ruhezeit in der Flasche. Also einfach nur gute Arbeit.
Die Trauben werden von Hand gelesen und kommen aus relativ hoch gelegenen, kühlen Lagen des ursprünglichen Familien-Weinguts. 3 Monate Ausbau im Stahltank, um die volle Frucht zu erhalten, 3 weitere Monate Ruhezeit in der Flasche. Also einfach nur gute Arbeit.
...und so schmeckt der 2023er Grillo Passiperduti von Donnafugata
Die Reifezeit in der Flasche hat ihm gutgetan, jetzt gefällt er mir richtig gut. Das Bouquet ist wieder ein schönes Spiel aus wilden Kräutern, pinker Grapefruit, reifem Apfel und überraschend mineralischen Noten. Am Gaumen zu Beginn herrlich leicht und süffig. Mit jedem weiteren Schluck entdeckt man mehr Struktur und Tiefe. Er bleibt lang und angenehm am Gaumen und klingt mit einer angenehm mineralischen Salzigkeit aus. Es ist ein Grillo, wie ich ihn mir immer erträumt habe. Mit den Höhenlagen in Vittoria hat Antonio Rallo genau die richtigen Lagen für diese Rebsorte entdeckt. Der Wein hat Format und ist doch ein perfekter Allrounder, als Begleiter zur Sommerküche oder einfach so auf der Terrasse.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Antipasti, mediterrane Küche, Fisch, aromatische Gemüseküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7920 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Grillo |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 3 Monate |
| Säuregehalt in g/l: | 5.4 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Donnafugata S.r.l Socieatá Agricola, Via S. Lipari 18, 91025 Marsala, Sizilien, Italien |
| EAN: | 8000852802823 |