Berta Distillerie - Grappa Nizza

Nizza - der Grappa aus Nizza Monferrato

Enrico "Chicco" Bertas Liebe zu seiner Heimat Piemont und den berühmten Weinen des Piemont ist legendär. Und hier wurde erst vor Kurzem eine neue DOCG gegründet. Nizza DOCG ist Rotwein aus der Rebsorte Barbera in Nizza Monferrato. Chicco findet das natürlich klasse und hat sich den Trester der besten Weingüter gesichert und brennt damit einen Premium-Grappa, den er noch jahrelang in feinsten Holzfässern reifen lässt. Und Chiccos Händchen für den Holzausbau ist mittlerweile auch schon mehr als legendär.

...und so schmeckt der Grappa Nizza von Berta

Der Grappa Nizza duftet nach Vanille, Schokolade, Schwarztee, Zimt, Gewürznelken und natürlich ganz feinem Traubenkernöl. Die Nase ist warm, würzig und einladend verführerisch. Am Gaumen eine herrlich weiche und fruchtige Art, Aromen von getrockneten Pflaumen, Karamell und Honig. Der Alkohol ist so wunderbar eingebunden, dass nie das Gefühl entsteht, einen brandigen Grappa im Glas zu haben. Durch die perfekte (diskontinuierlich) Destillation wird sehr viel Geschmack mittransportiert und zusammen mit den Holzaromen erreicht der Grappa Nizza das aromatische Volumen eines feinen Cognacs oder Premium-Rums. Im ewig langen Abgang jedoch hat man wieder diese unverkennbaren Noten von Traubenkernen, die einen Spitze-Grappa auszeichnen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 14-16
• Glasform: kleiner Kelch
• Speisen-Empfehlung: nach dem Essen
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)