J. Denuzière - Côte Rôtie 2018

Côte Rôtie - der nördlichste Spitzencru der nördlichen Rhône

Der Name Côte Rôtie bedeutet gebratener Hang, was schon auf das heiße Klima dieser sonnenüberfluteten Weinberge hinweist. Daher sind die Syrah (mit einem kleinen Anteil Viognier) von dieser nördlichsten Spitzen-Appellation der Rhône einzigartig in ihrer Aromatik und Komplexität. Der Côte Rôtie bei Denuzière wird in offenen Holzfässern (500 Liter) mit einem Teil der Rappen vergoren, der Ausbau erfolgt über 18 Monate im Barrique, ein Teil davon neu.

Weindetails

Die Schieferböden der kleinen Appellation Côte Rôtie verleihen den Weinen ihre irre Mineralität. Die Syrah-Traube wird mit einem kleinen Anteil Viognier gemeinsam vergoren und im Barrique ausgebaut. In der Nase fällt die deutliche Graphitnote (Bleistift) auf, die von eher gelben als roten Früchten getragen wird. Am Gaumen faszinieren Cassis- und Kirschnoten mit einem Espresso-Touch. Die niedrigen Erträge von weniger als 30 hl/ha sorgen für einen konzentrierten, spannungsgeladenen Wein mit Fülle und Power. Hoch komplex dank irrer Mineralität und ausgestattet mit viel feinstem Tannin hat er Potenzial für gut 2 Jahrzehnte.

Essensbegleitung

Soll man zu einem solch großen Wein überhaupt eine Essensempfehlung geben? Denn er ist so vielschichtig und komplex, dass man ihn in seiner Größe und Vielschichtigkeit viel lieber als Solist kennenlernen möchte. Natürlich passt er hervorragend zu lange geschmorten Gerichten, und zu intensiv würzigen Käsesorten (mit Ausnahme von Blauschimmelkäse).

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 2-3 Stunden
• Trinktemperatur in °C: 18-20
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Solist, Meditationswein, Schmorgerichte, Käse
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2043

Jancis Robinson: 16,5 Punkte