Conte Vistarino - Pinot Nero 2019 Pernice

Pernice - ein kostbarer Pinot Nero

Das Oltrepò Pavese, also die von Pavia aus betrachtet gegenüber liegende Seite des Flusses Po, steckt meist in der Rolle des Geheimtipps (Schrägstrich Hauswein) für Mailand fest. Aber wenn man ein wenig eintaucht, findet man Schätze wie den Pernice. In Südtirol gibt's vielleicht ähnliche Pinot Noir-Qualitäten, doch muss man da deutlich tiefer in die Tasche greifen. Das gilt übrigens auch für Deutschland.

Pernice ist nicht nur die beste Einzellage und der beste Wein von Conte Vistarino, die 3,5 Hektar große Einzellage ist ein absoluter Grand Cru und das Aushängeschild der Region. Typisch burgundisch wird im Holzfass vergoren und für 12 Monate im französischen Barrique ausgebaut. Danach ruht der Pernice noch ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

...und so schmeckt der 2019er Pinot Nero Pernice von Conte Vistarino

In der Nase eine traumhafte Komposition aus frischen Beeren, würzigen Noten und erdigen Aromen. Feurig-warm für einen Pinot und ganz schön rauchig-speckig. Schön und wohl geprägt vom kalkhaltigen Feuerstein-Terroir. So hat man auch am Gaumen ein wildes Potpourri aus Wald-Erdbeeren, dunklen Kirschen, Lorbeer, Pfeffer und Morcheln zusammen mit Lakritz, Waldboden und Vanille. Der Pernice ist einfach ein vollaromatisches Gedicht, man spürt den kraftvollen Burgunder-Typus, wie ein Pommard mit würzigem Einschlag. Die Struktur ist mächtig und elegant zugleich. Dr. Eisenfaust hat den Samthandschuh angezogen und tänzelt über den Gaumen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 2-3 Stunden
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
• Speisen-Empfehlung: Trüffel, Geflügel
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)