Borgo Molino - Spumante venti2 Gold Cuvée Brut

Gold Cuvée Brut - der Spumante mit einem Tick mehr Frucht

Was auf den ersten Blick wie ein Prosecco unter vielen erscheint, ist etwas ganz Besonderes. Mit dem schonenden Ganimede-Verfahren keltert Borgo Molino einen ausgesprochen fruchtigen Spumante aus 80% Glera, der Prosecco-Traube, und 20% Riesling. Durch diese neue Technik erhält man auf energieeffiziente Weise einen besonders farb- und geschmacksintensiven Wein, ganz im Gegenteil zu vielen anderen Schaumweinen, bei dem die Grundweine meistens neutral gehalten werden. Die Bezeichnung Gold Cuvée passt deswegen auch besonders gut zum reifen Frucht-Charakter dieses Spumante.

...und so schmeckt die venti2 Gold Cuvée

In der Nase viel gelber Pfirsich und reife Aprikose, dazu ein zarter Duft nach Akazienhonig. Am Gaumen erstmal eine sehr frische Perlage, zur saftigen Pfirsichnote kommen Holunderblüten und geröstete Mandeln. Schön, wie sich das Nussige im Abgang auf betörende Art mit frischer Grapefruit verbindet. Für kleines Geld hat man mit der Gold Cuvée verdammt viel Wein im Glas. Ein spritziger Aperitif und perfekter Terrassenwein.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Sektkelch
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, leichte Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)