Borgo dei Trulli - Duna Mirante Gin

Italien - Apulien - Ionisches Meer

Es war Frühsommer, es hatte kurz vorher noch geregnet. Die beiden - Elena und Alessandro - wollten tatsächlich mal einen Tag am Strand verbringen. Auf dem Weg über die Dünen war da dieser Duft und der ging Alessandro den ganzen Tag nicht mehr aus dem Kopf. Wie kann man diesen Duft, diesen Tag einfangen und mit nach Hause nehmen?

Ein Gin ganz in der Tradition des London Dry Gin, mit den Kräutern, die man vor Ort in den Dünen von Campomarino findet. Die Botanicals werden von Hand gesammelt. Es sind nur 8 Botanicals und doch ist der Gin etwas Besonderes:

Eukalyptus, Meerfenchel, Wacholder, Rosmarin, Mastixstrauch, Myrte und Thymian. Nur die Zitronen kommen aus dem Hinterland.

...und so schmeckt der Gin Duna Mirante von Borgo dei Trulli

Wie es sich für einen London Dry Gin gehört, liefert der Wacholder die Grundnote, unterstützt von der Myrte. Der salzige Duft von Meerfenchel war mir neu, er gibt dem Gin einen extravaganten Touch. Rosmarin und Thymian stehen für mediterranes Lebensgefühl, unterstrichen durch die Frische der Zitronenschalen. Wilder Eukalyptus und der Mastixstrauch sorgen für exotischen Touch. Ein superfeiner, klarer, sehr trockener Gin, der lange am Gaumen bleibt. Mir gefällt er am besten pur, nur mit Eis und etwas Zitronenschale. Aber auch als Gin Tonic, Gin Lemon oder American Gin Fizz kommen die Aromen sehr schön zur Geltung.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: auf Eis
• Glasform: Becherglas
• Speisen-Empfehlung: Aperitif, Digestif
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)