Michael Liebert
Bergamotte, frisch geschnittenes Gras, tropische Früchte, am Gaumen leicht salzig und klar wie ein Wildbach. Spannend bis zum letzten Schluck...

Baron Longo - Sauvignon Blanc 2022 Urgestein Bio

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Baron Longo
Baron Longo
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 11.06.2023

Sauvignon Blanc Urgestein - der fantastische Einstieg von Baron Longo

Anton de Longo ein junger Kerl, der gerade erst angefangen hat, Wein zu machen. Die Voraussetzungen dafür sind optimal, da die Familie über viele sehr gute Weinlagen verfügt. Es war an ihm, wieder selbst Wein zu machen, und er hat mit einer unglaublichen Konsequenz begonnen. Er hat die Weinberge auf biodynamischen Weinbau umgestellt und schon nach wenigen Jahrgängen seinen eigenen Stil gefunden. Antons Weinberge liegen in bis zu 1.050 Metern Höhe, die kalkhaltigen Böden tun ihr Übriges, um den Weinen viel Grip und mineralischen Zug mitzugeben.

Der Urgestein Sauvignon Blanc, benannt nach dem Boden, auf dem die Trauben wachsen, stammt aus Antons Gutswein-Linie und ist ein Paradebeispiel für die Weine von Baron Longo. Spontanvergoren, so wie es sich für einen Biowein gehört, und lange auf der Feinhefe in Edelstahl ausgebaut.

…und so schmeckt der 2022er Sauvignon Blanc Urgestein von Baron Longo

Man erkennt ihn sofort als Sauvignon und doch wirkt er schon in der Nase straffer und mineralischer als andere Südtiroler Sauvignon. Ein Hauch Holunder und Johannisbeer-Blüten kombiniert mit Bergamotte, frisch geschnittenem Gras und tropischen Früchten. Dahinter liegt eine schöne Würze und nasser Kiesel, was dem Wein mehr Tiefe verleiht. Am Gaumen ist das klar wie ein Wildbach und elegant. Seine wunderbare Mineralik und Salzigkeit spielt mit der erfrischenden Säure und macht ihn ausgesprochen lebhaft. Wirklich erstaunlich, wie alles zueinander passt: Der Urgestein ist schlank, hat den Gaumen aber trotzdem fest im Griff, er ist zugänglich, aber spannend bis zum letzten Schluck. Ich kann ihn mir sehr gut zu gegrilltem grünen Spargel oder Fisch vom Grill vorstellen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Spargel, gegrillter Fisch
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
  • Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 6576
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2022
Land: Italien
Region: Trentino-Südtirol - Vigneti delle Dolomiti
Alkoholgehalt: 13.5% vol
Ausbau: Edelstahl
Verschluss: Kork
BIO: EU-Bio
BIO Kontroll-Nummer: IT-BIO-013
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lebensmittel-Unternehmer: Baron Longo, Via Val di Fiemme 30, 39044 Egna (BZ), Italien
EAN: 8056324101543

Kundenstimmen

Wurden auf Echtheit überprüft. Mehr dazu ...

Von S. am 24.08.23

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Von B. am 30.04.23

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