Cava Reserva Brut
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- alle Infos zum Weingut: Celler de Capçanes
- Artikel-Nr.: 5101
Weinbeschreibung von Michael Liebert
Celler de Capçanes - Brut Reserva
Bei der ungemein erfolgreichen und sympathischen Genossenschaft Celler de Capçanes im katalanischen Montsant macht man seit kurzer Zeit auch wunderbaren Cava. Er wird in einem befreundeten Weingut in Tarragona nach traditioneller Methode versektet und lagert glatte 19 Monate auf der Hefe. Als mir Jürgen den Cava vorgestellt hat, wusste ich sofort: Das wird unser neuer Preis-Leistungskracher für jede Gelegenheit. Ganz schön viel Wein für so wenig Geld.
...und so schmeckt der Cava Reserva von Capçanes
In der Nase duftende weiße Blüten, reife Äpfel, Birnen und kandierte Zitrusfrüchte. Ein Hauch Mandeln und zarte Röstaromen vom Hefelager kommen hinzu. Am Gaumen erstmal sehr erfrischend apfelig, mit feinem Hefeschmelz und ganz schön saftigem Körper. Der Capçanes Cava ist wie fast alle Cavas recht moderat in der Säure und dadurch wirkt die feinperlige Kohlensäure überhaupt nicht aufdringlich, sondern lebhaft und frisch. Dieser Cava eignet sich hervorragend als Aperitif vor dem Essen oder zum Begleiten von kräftigen Fischvorspeisen.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Sektkelch
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Meeresfrüchte, Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024
Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Alkoholgehalt: | 11.5% vol. |
| Weinart: | Schaumwein - Cava |
| Geschmack: | Brut |
| Dosage in g/l: | 8 |
| Rebsorten: | 50% Macabeu, 25% Xarel.lo, 25% Parellada |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 19 Monate auf der Hefe |
| Land: | Spanien |
| Region: | Katalonien - Montsant |
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Lebensmittel- unternehmer: |
Celler de Capçanes, Carrer de Llaberia 9, 43776 Capçanes, Tarragona, Spanien |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| EAN: | 8427154012093 |
Was gefällt Ihnen daran
Intensive strohgelbe Farbe, schöne Sprudel und eine ausgewogene Mischung zwischen Hefe und Frucht! Derzeit mein Prickeln-Favorit!
Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers
Eine tolle Entdeckung, sehr empfehlenswert. Sehr frisch und dennoch schmeckt man auch das Hefelager. Wir haben ihn als Aperitif geöffnet und weil er so gut schmeckt gleich die ganze Flasche zum Essen getrunken. Von mir erhält er 100 Preis-Genuss-Punkte.
Bewertung eines Trusted-Shops-Nutzers
Wunderbarer Cava. Sehr mild und angenehm zu trinken
Also der Cava ist wirklich toll, bin total begeistert.
Prickelt schön aber nicht zu stark. Sehr milder Geschmack. Schön nach Obst im Sommer fantastisch.