Porta del Vento - Catarratto Monreale 2021 Bio

Gerd Rindchen
knochentrocken, total komplex, dabei wahnsinnig animierend am Gaumen und mit einem reschen, fast salzigen Finale. Perfekt zu Meeresfrüchten....

Catarratto Monreale 2021 Bio

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Weinbeschreibung von Gerd Rindchen


Porta del Vento: geschliffene, klar konturierte Weine mit Brillanz & Strahlkraft

Eines der faszinierendsten Boutique-Weingüter Siziliens mit einigen der aufregendsten Wein-Entdeckungen der Insel verdanken wir seinem Schöpfer Marco Sferlazzo. Nach langem Experimentieren stellte er fest, dass die besten Trauben oberhalb von Camporeale, im höchstgelegensten Weinberg der Palermo-Seite, wuchsen. Er kaufte den Bauern das Land ab, errichtete hier mit größten Anstrengungen Porta del Vento samt perfekt ausgestattetem Keller und verwirklicht darin Stück für Stück seinen Traum, große sizilianische Weine aus autochthonen Reben zu produzieren.

Ich habe viel von Sizilien probiert, aber Marcos Weine ragen heraus als geschliffene, unglaublich klar konturierte und ungemein mineralische Unikate von großer Brillanz und Strahlkraft. Die teils sehr alten, biodynamisch angebauten Reben werden stets von kühlenden Winden umfächelt (daher rührt auch der Name Porta del Vento), bleiben dadurch kerngesund und erhalten sich ihre faszinierende Lebendigkeit.

Catarratto Porta del Vento – der Salzige

Ausschließlich aus wertvollen, alten, kleinbeerigen Catarratto-Trauben gekeltert ist dieser Wein knochentrocken, total komplex, dabei aber wahnsinnig animierend im Gaumen hingetupft und mit einem reschen, fast salzigen Finale. Sie glauben gar nicht, wie gut so etwas zu den an Siziliens Küsten allgegenwärtigen Meeresfrüchten passt. Aber auch hierzulande, zu einem schönen gegrillten Loup, Zander oder Wildwassergarnelen ist das perfekt.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 12.0% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Catarratto
Ausbau: Beton-Tank
Ausbau-Zeiten: 4 Monate
Jahrgang: 2021
Restzucker in g/l: 1.5
Säuregehalt in g/l: 5.6
Land: Italien
Region: Sizilien - Monreale
Lebensmittel-
unternehmer:
Azienda Agricola Marco Sferlazzo - Porta del Vento, Contrada Valdibella 90043 Camporeale - Palermo
Allergenhinweis: enthält Sulfite
BIO: EU-Bio-Siegel EU-Bio
EAN: 793541715013
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02.11.2022

Knochentrocken bei 5,6g/L - vielleicht vertauscht mit RS??