Pomario - Umbria Rosso 2020 Rubicola Bio

Das Weingut Pomario ist ein (noch) unentdecktes Juwel, das 500 Meter über dem Meeresspiegel liegt und komplett von Wald umgeben ist. Conte Giangiacomo Spalletti Trivelli und seine Frau Susanna entdeckten das damals verfallene Anwesen 2004. Sie fanden einen alten Weinberg und einen alten Olivenhain inmitten von 40 Hektar unberührten Laubwaldes vor mit jungfräulichen Böden, die nie chemischer Düngung und Spritzung ausgesetzt waren. Heute werden 9 Hektar Weinberge biodynamisch, nachhaltig und ressourcenschonend bewirtschaftet. Konsequent trocken ausgebaut widersetzen sich die Weine dem allgegenwärtigen Trend zu angepassten, konfektionierten und glattgebügelten Tropfen und offenbaren Ihnen mit jedem Schluck ihren eigenständigen, beglückenden Charakter. So auch der Rubicola (der lateinische Name für Rotkehlchen), eine Cuvée aus Merlot, Sangiovese, Ciliegiolo und Aleatico, die allesamt früh gelesen werden, um die Frische des Weins zu erhalten.