Michael Liebert
das Biancolilla ist ultrafein, mild, elegant und nur in kleinen Mengen verfügbar. Perfekt zu Fisch oder für selbst gemachte Mayonnaise...

Donnafugata - Olivenöl Extra Vergine 2023 Biancolilla

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Donnafugata
Donnafugata
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 04.02.2024

100% Biancolilla Olivenöl von Pantelleria

Das Biancolilla von Donnafugata ist das Öl, das am schwersten zu bekommen ist. Es stammt von der kleinen Insel Pantelleria, die auf halbem Weg nach Afrika liegt. Die Oliven werden per Hand geerntet und auch hier ist es der Vulkanboden, der dem Öl seinen besonderen Charme gibt.

Die Familie Rallo liebt diese Insel und nur so ist erklärbar, wie viel Mühe und Arbeit man in dieses Öl investiert. Es gilt, die alte Tradition aufrechtzuerhalten. Da die Möglichkeiten, auf Pantelleria Olivenöl zu produzieren, stark begrenzt sind, bekommen wir auch 2023 wieder nur 500 Flaschen vom Biancolila.

...und so schmeckt das 2023er Olivenöl Biancolilla von Donnafugata

Das Biancolilla ist hell in der Farbe, ultrafein, mild und elegant. Es duftet nach Kirschtomaten, Rosmarin und Thymian. Sein Aroma passt perfekt zu Fisch und leichten Salat-Dressings. Und wie mir erklärt wurde, ist es vor Ort das Öl der Wahl für selbst gemachte Mayonnaise. Es ist wohl das Lieblings-Öl der Familie, denn ursprünglich wollte man es eigentlich gar nicht verkaufen.
  • Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Inhalt: 0.5 Liter
Artikel-Nr.: 7452
Typ: Olivenöl
Jahrgang: 2023
mindestens haltbar bis: 12-11-2025
Land: Italien
Region: Sizilien - Pantelleria
Verschluss: Schraubverschluss
Lebensmittel-Unternehmer: Donnafugata S.r.l Socieatá Agricola, Via S. Lipari 18, 91025 Marsala, Sizilien, Italien
EAN: 8000852389584

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