Winepunk - Sprudel mit richtig Kraft

ich sitze mit 2 Freunden an einem sehr warmen Julinachmittag in München in einem Gartenlokal und verspüre deutlich Appetit...

PORCOBRUT


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Winepunk/Zio Porco Wines
Artikelnummer
IT-ZIO-50-NV
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
33,27 €/Liter

Sommelierbewertung

Spumante vom Feinsten - tiefdunkles Rot, purer Marzemino

Sommer 2012: Ich sitze mit 2 Freunden an einem sehr warmen Juli-Nachmittag in München in einem Gartenlokal und verspüre deutlich Appetit. Wir beschließen, je ein 600 Gramm Stück Carpaccio zu bestellen. Medium/Rare gegrillt. Aber nur weil wir etwas leichtes wollen, wegen der Hitze. Das Problem ist zu diesem Fetzen Rind das passende Getränk zu finden, welches bei 30 Grad Celsius und der Uhrzeit 12:45 nicht jeden Mann gleich tötet oder ins Koma befördert. Wir trinken Bier. Haben uns aber so sehr einen ausgewachsenen, gekühlten Rotwein mit ordentlich Gerbstoff und frischer Säure gewünscht. Idealerweise mit der Eleganz und Trinkigkeit eines guten Champagners. Gabs nicht…..

Jetzt gibt es ihn. Das hässliche Schwein, so in etwa kann man das Wortspiel „PORCOBRUT´“ oder Porco brutto bezeichnen. Marzemino, vinifiziert wie ein amtlicher Rotwein, versektet von dem Großmeister Josef Reiterer von der Kellerei Arunda in Südtirol/Trentino. 18 Monate klassische Flaschengärung! Roter Sekt wie ich ihn mag!

Nase: Holunder, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Oliventapenade, Veilchen

Mund: frisch, konzentriert, herbfruchtig mit enormer Würze und Kraft. Straffer Säure und packendes Tannin.

Auf die Schnauze: Feinstes Barbecue, geasy Cheeseburger, Fette Steaks, Pastrami, saftige Sandwiches

Auf die Ohren: Punkrock, Stoner und Vollgas!

Ein Wein vom Winepunk Marco Giovanni Zanetti

Weindaten


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Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Marzemino Nero
Alkoholgehalt
13,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Sekt
Herkunftsland
Italien
Region
Veneto
Ort bzw. Lage
Bassano del Grappa
Produzent/Weingut
ZIO PORCO WINES di Marco Giovanni Zanetti, Strada Soarda, 2636061 San Michele di Bassano del Grappa (VI)
Jahrgang
Keine Angabe
Sommelier
Marco Giovanni Zanetti

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