Zensa - Pinot Grigio 2021 Bio

Pinot Grigio 2021 - ein überraschender Klassiker aus Apulien

Alessandro hat mit Zensa beim Primitivo Maßstäbe gesetzt, was den ökologischen Weinbau in Apulien betrifft. Mit derselben Methode, d.h. ohne Bewässerung, mit niedrigen Erträgen und dem völligen Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel, wird auch dieser Pinot Grigio hergestellt. Und siehe da, er hat wesentlich mehr Charakter als die durchschnittlichen Erzeugnisse im Veneto, wo man mit übertrieben hohen Erträgen den deutschen Markt mit Billig-Wein geflutet und damit die Reputation der Rebsorte zerstört hat. Dabei ist Pinot Grigio nichts anderes als Grauburgunder, eine edle und kraftvolle Burgunder-Rebsorte mit sehr viel Potenzial.

...und so schmeckt der 2021er Pinot Grigio von Zensa

Ein aromatischer Pinot Grigio, wie er sein soll. Er duftet herrlich nach Pfirsich, Birne und gelbem Apfel. Am Gaumen eine schöne und vollfruchtige Intensität. Angenehm süffig und viel frischer und saftiger, als man das vielleicht erwartet bei einem Weißwein aus dem Süden. Aber das Salento ist eben nicht so heiß wie oft gedacht. Es gesellen sich sogar noch Aromen von Zitronenzeste, Mandel und Grapefruit hinzu und verleihen diesem geradlinigen Weißwein ein spannendes und überraschendes Finale. Fazit: Ob zum Essen oder solo... easy drinking, aber gut!

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Antipasti, Pastagerichte, passt eigentlich immer
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)