Zensa - Nero d'Avola Appassimento 2022 Bio
8,95 €
Preis pro Flasche
(0.75L)
= 11,93 € /1L
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-009
Zensa in Sizilien - Alessandros neustes Projekt
Dort macht er nun aus Nero d'Avola, der wichtigsten roten Rebsorte Siziliens, einen Appassimento. Dafür werden die Trauben vor dem Keltern getrocknet, um Zucker und Aromen zu konzentrieren. Einen Teil lässt Alessandro dafür etwa zwei Wochen länger am Stock hängen, den anderen trocknet er direkt nach der Ernte, so wie man es vom Amarone kennt. Den letzten Schliff bekommt der Wein dann durch eine 4-5 Monate lange Reifung in Barriquefässern.
...und so schmeckt der 2023er Nero d'Avola Appassimento Bio
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 14-16
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Pastagerichte mit Tomaten, Pizza, Eintöpfe
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8024 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Nero d'Avola |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Ausbau: | Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 4-5 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-009 |
| vegan: | Ja |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Orion Wines Scarl, Zensa, Via dei Felti 38, 38015 Lavis (TN), Italien |
| EAN: | 8052432832652 |