Winepunk - sein Spumante-Tipp

Ich sagte nur: „Ja, Cazzo!!!…, das kann man trinken!!

Spumante 2015 Rivolto


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Zanotto
Artikelnummer
IT-ZAN-30-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
14,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Ich sagte nur: „Ja, Cazzo!!!…, das kann man trinken!!

Zugegebener Maßen habe ich mich anfänglich ja eher schwer getan, mit dem Gedanken Extra Dry Prosecco etc. in meinen Shop zu nehmen...

Dann, bei einem netten „sit-in“ mit meinem Freund Riccardo Zanotto, goß er mir „was Neues“ ins Glas - RIVOLTO... das man so etwa mit REVOLTE übersetzt. Was ich im Mund hatte war extremst: Bergbach frischer …Prosecco… Saftige Nashibirne, Pfirsich mit viel Kräutern die fast an Frankfurter Grüne Soße erinnerten.

Ich sagte nur: „Ja, Cazzo!!!…, das kann man trinken!!
Da lachte er und sagte: „Und weißt Du was?! Das ist Extra Dry!!!

Das konnte ich kaum glauben. Klar, das hatte Schmelz und war schön fruchtig, aber eben nicht dieses pappige Zuckerwässerle was ich so bis Dato kannte und was sich Extra Dry schimpfte.
Ok, er hat „nur“ 13 Gramm Restzucker, das ist gut die Hälfte von den üblichen Verdächtigen Extra Drys, die man so im Handel bekommt. Gepaart mit der typischen, knackigen Säure, der wir den Steillagen von Valdobbiadene verdanken, ist daraus ein echt spezieller Tropfen geworden. Nicht wirklich Prosecco in der Angabe, da noch etwas Bianchetti und Verdiso in der Cuvee sind. Ich stehe sehr auf das Zeugs. Man trinkt es in Strömen...

Nase: Pfirsich, Honigmelone, Rosmarin und Frankfurter Grüne Soße

Mund:Elegant, frisch mit viel Frucht und herrlich trockenem Finish

Auf die Schnauze: Bestens zu jeder Gelegenheit, BBQ, Gartenparty oder zum Apero

Auf die Ohren: Triggerfinger - I follow Rivers

Ein Weintipp vom Winepunk - Marco Giovanni Zanetti

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Glera, Bianchetti und etwas Verdiso
Alkoholgehalt
11,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Spumante
Herkunftsland
Italien
Region
Veneto
Ort bzw. Lage
Valdobbiadene
Produzent/Weingut
Riccardo Zannotto, Montebelluna, Italia
Jahrgang
2015
Sommelier
Marco Giovanni Zanetti

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