eleganter Rosé-Champagner

ein intensiver Rosé-Champagner bei dem Chardonnay die Basis bildet. So einerseits viel Aroma und viel eleganter als andere Rosé-Champagner...

Champagne Premier Cru - Blanches Terres Rosé


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Yann Alexandre
Artikelnummer
FR-ALE-10-NV
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
51,93 €/Liter

Sommelierbewertung

Champagne Blanches Terres Brut Rosé Premier Cru

Die Methode ist bemerkenswert. Die Farbe des Rosé wird mit nur 8% Rotwein eingestellt, man könnte spöttisch von einem Rotling sprechen. Das Cuvetieren von Rot- und Weißwein für die Roséherstellung ist aber in der Champagne ganz normal (Rosé d'assemblage) und bringt die besonders eleganten und zarten Aromen von Chardonnay hervor.

Wie schmeckt er?

Spannender Rosé, nicht der gefällige Typ, sondern mit Aussage, erzählt etwas, sehr lang, extraktreich, elegante Frucht, nicht zu dunkel und schwer, sehr gut balanciert! Es werden leider nur 3600 Flaschen hergestellt und ist somit recht früh im Jahr schon ausverkauft.

Die Methode

  • traditionelle Flaschengärung
  • 92% Chardonnay, 8% Pinot Noir, 85% Jahrgang 2012, 15% Reserve-Weine
  • Ausbau in Stahl und Holz, teilweise malolaktische Gärung
  • Dosage: 6,0 g/l
  • 54 Monate auf der Hefe

Wozu trinke ich den...

  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • Pulposalat
  • optimaler Genuss: jetzt – 2025

Bewertungen

Gault et Millau 2014: 15/20

Eichelmann: ****

Guide Hachette: *

Nicola Neumann: "Super Stimmungsmacher!"

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Chardonnay und Pinot Noir
Alkoholgehalt
12% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite & kann Spuren von Eiweiß enthalten
Weinart
Champagner
Herkunftsland
Frankreich
Region
Champagne
Ort bzw. Lage
Courmas
Lebensmittel-Unternehmer
Champagne Yann Alexandre, 3 Rue Saint-Vincent, 51390 Courmas, Frankreich
Jahrgang
NV
Sommelier
Nicola Neumann

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