Weinlakai - mein Chateauneuf

Mein Châteauneuf-du-Pape! Ich bin gespannt, was Sie sagen...

Chateauneuf-du-Pape 2011 Le Laquais


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Xavier Vins
Artikelnummer
FR-LAK-11-11
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
53,27 €/Liter

Sommelierbewertung

Chateauneuf-du-Pape 2011 - das Highlight der Dienstreise #1

55% Grenache - über 80 Jahre alte Reben, 25% Syrah - 50 Jahre alte Reben, 10% Mouvedre - 90 Jahre alte Reben & 10% alte, seltene Sorten wie Counoise, Terret Vaccarese, Muscardin - 90/100 Jahre alt. / 14,5 Vol.-%

Die Trauben für den "Le Laquais" stammen aus mehr als 40 verschiedenen Parzellen, die wiederum drei unterschiedlichen Bodentypen der Appellation Châteauneuf-du-Pape repräsentieren: "Galets Roulés" (die dicken Kiesel), Sand und "Urgonians" (harte, weiße Tonerde).

Es kommen lediglich Trauben von Rebstöcken, die mindestens 50 Jahre alt sind, zum Einsatz. Der größte Anteil stammt aber von 80- bis über 100-jährigen Reben. Dieses Alter steht für extrem geringe Erträge und hohe Qualität, da die Rebstöcke sehr tief in den besonders nährstoffreichen Boden wurzeln und das zu Tage Beförderte nur unter sehr wenigen Trauben aufteilen müssen.

 

Auge: Tiefes Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen

Nase: Kirschen, Himbeeren, schwarze Früchte, allen voran Cassis und Gewürze. Insbesondere weißer Pfeffer, Lakritz, provenzalische Kräuter und Anklänge von weißen Blumen. Durch eine leichte Rauchnote wird der Ausbau im Holz subtil bemerkbar.

Gaumen: Eine wundervolle Reinheit und Mineralität am Gaumen, die durch rote und schwarze Beerenaromen umrahmt werden. Im Abgang wieder Lakritz, schwarze Früchte und zarte Gewürzanklänge. Die Tannine wirken zu keinem Zeitpunkt aufdringlich und die gute Säure sorgt für einen sehr zurückhaltenden Eindruck des Alkohols. Sehr langer, aber zu jeder Zeit elegant wirkender Nachhall.

Mehr über das Geheimnis dieses ungewöhnlichen Weins auf Blog der Weinlakai Dienstreise.

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Weindaten


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Flaschengöße
0,75l
Rebsorte
55% Grenache, 25% Syrah, 10% Mouvedre & 10% alte, regionale Sorten
Alkoholgehalt
14,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Frankreich
Region
Cotes du Rhone
Ort bzw. Lage
Chateauneuf-du-Pape
Produzent/Weingut
Xavier Vins, 1901, Route de Sorgues, 84230 Châteauneuf-du-Pape
Jahrgang
2011
Sommelier
Weinlakai

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