Xavier Vins - Chateauneuf-du-Pape 2011 Le Laquais

Weinlakai
Meine eigene Cuvée aus Weinen von Xavier Vignon - ein einzigartiges Erlebnis für mich und ein tolles Ergebnis, wie ich finde...

Chateauneuf-du-Pape 2011 Le Laquais

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Châteauneuf-du-Pape 2011 Le Laquais

Der Wein ist eine Cuvée aus Grundweinen von Xavier Vignon, die ich mit Hilfe von Xavier ausgesucht habe. Herausgekommen ist zumindest meiner Meinung nach ein nahezu perfekter Châteauneuf-du-Pape. Die Trauben für den "Le Laquais" stammen aus mehr als 40 verschiedenen Parzellen, die wiederum die drei unterschiedlichen Bodentypen der Appellation Châteauneuf-du-Pape repräsentieren: "Galets Roulés" (die dicken Kiesel), Sand und "Urgonians" (harte, weiße Tonerde).

Zusammensetzung: 55% Grenache (über 80 Jahre alte Reben), 25% Syrah (50 Jahre alte Reben), 10% Mourvedre (90 Jahre alte Reben), 10% alte, seltene Sorten wie Counoise, Terret Vaccarese, Muscardin (90-100 Jahre alte Reben).

Auge: Tiefes Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen

Nase: Kirschen, Himbeeren, schwarze Früchte, allen voran Cassis und Gewürze. Insbesondere weißer Pfeffer, Lakritz, provenzalische Kräuter und Anklänge von weißen Blumen. Durch eine leichte Rauchnote wird der Ausbau im Holz subtil bemerkbar.

Gaumen: Eine wundervolle Reinheit und Mineralität am Gaumen, die durch rote und schwarze Beerenaromen umrahmt werden. Im Abgang wieder Lakritz, schwarze Früchte und zarte Gewürzanklänge. Die Tannine wirken zu keinem Zeitpunkt aufdringlich und die gute Säure sorgt für einen sehr zurückhaltenden Eindruck des Alkohols. Sehr langer, aber zu jeder Zeit elegant wirkender Nachhall.

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 14,5% vol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 55% Grenache, 25% Syrah, 10% Mouvedre & 10% alte, regionale Sorten
Jahrgang: 2011
Sommelier: Weinlakai
Herkunftsland: Frankreich
Region: Cotes du Rhone
Ort bzw. Lage: Chateauneuf-du-Pape
Lebensmittel-Unternehmer: Xavier Vins, 1901, Route de Sorgues, 84230 Châteauneuf-du-Pape
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Meinung der Kunden


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30.12.2018

habe ihn gestern zu Lamm, karamelierten Karotten, Rosenkohl und Süßkartoffeln serviert. Ein Traum!

21.09.2016

Ich bin total begeistert.

05.08.2016

ein wunderbarer Wein

09.11.2015

Ein toller unaufdringlicher Wein, der mit zarten Geschmacksnuancen überzeugt.

09.10.2015

Konzentriert, reif und schon sehr gut trinkbar. Tolle Frucht, sehr lang. der richtige wein zu einem Wildgericht.

26.09.2015

hervorragend

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