von Michael Liebert  99 Punkte

Dieser Auxerrois ist ein perfekter Begleiter für die kommende Frühlingsküche mit Süßwasserfischen, Spargel und herzhaften Salaten.

Auxerrois 2016


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Wöhrle
Artikelnummer
DE-WOE-10-16
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
15,87 €/Liter
Kontrollnummer
DE-ÖKO-003

Sommelierbewertung

Wöhrle Auxerrois

Im sonnigen Baden gedeiht diese alte französische Rebsorte hervorragend. Obwohl sie beinahe schon vergessen wurde und es keine weiteren Neuauspflanzungen gab, haben einige Winzer immer daran geglaubt, dass man der leichten Auxerrois sehr interessante Weine machen kann. Da der Trend immer mehr zu leichten und sanften Weißweinen geht, ist Auxerrois wieder in. Und die Familie Wöhrle hat lange dran festgehalten, hat viel Erfahrung im Anbau mit dieser Rebsorte.

...und so schmeckt der Wein

In der Nase zarte blumige Aromen und viel knackige Steinobstfrucht. Eine leichte Mandelnote kommt hinzu und verpasst dem Ganzen einen komplexen Touch bei all seiner Leichtigkeit und Beschwingtheit. Am Gaumen verhält es sich ähnlich. Birnen, Aprikosen und gelber Apfel - nicht überreif - Mandel und Marzipan lassen sich schmecken. Der Wein ist trocken, aber nicht knochentrocken. Die Säure ist sehr zart und wunderbar integriert. Dieser Auxerrois ist ein wunderbarer Begleiter für die kommende Frühlingsküche mit Süßwasserfischen, Spargel und herzhaften Salaten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ein großer Burgunder-Kelch und Ruhe...
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • Spargel-Erdbeersalat mit Mango-Balsamicodressing und gehackten Pistazien
  • optimaler Genuss: 2020 – 2032

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


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Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Auxerrois
Alkoholgehalt
12,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weißwein
Herkunftsland
Deutschland
Region
Baden
Ort bzw. Lage
Lahr
Lebensmittel-Unternehmer
Weingut Wöhrle, Weinbergstraße 3, 77933 Lahr
Jahrgang
2016
Sommelier
Michael Liebert

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