Winzerhof Stahl - Silvaner 2021

Michael Liebert
volle Konzentration auf die Frucht: Apfel, Litschi und Banane, dazu ein Hauch frische Kräuter. Ein toller Allrounder ohne viel Schnickschnack...

Silvaner 2021

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Weinbeschreibung von Michael Liebert


Silvaner vom Winzerhof Stahl - moderner Allrounder

Traditionelle Rebsorten modern interpretiert, das ist ganz nach dem Geschmack von Winzer Christian Stahl. Vor etwa 20 Jahren haben er und seine Frau Simone das elterliche Weingut in Auernhofen übernommen, komplett auf den Kopf gestellt und mischen seitdem die Weinbauszene in Franken auf. Nach Bocksbeuteln sucht man beim Winzerhof Stahl vergebens, dafür findet man viel Lob (u.a. von Stuart Pigott und vom Gault&Millau) und Auszeichnungen wie "Winzer des Jahres 2018" von der FAZ.

Frankens Paraderebsorte - ein klassischer Silvaner - darf natürlich in seinem Sortiment nicht fehlen. Wer Christian und seine Weine kennt, weiß aber, dass bei ihm nichts richtig klassisch ist. Auch nicht seine Weine aus der Fine Wining-Linie. Und so steht sein Silvaner (natürlich in Stahl ausgebaut) für entspannten Genuss, perfekt für einen geselligen Abend mit Freunden.

...und so schmeckt der 2021er Silvaner von Stahl

Bereits aus dem Glas strömt deutlich mehr Frucht, als man das von Silvaner kennt. Da ist Apfel, Litschi und etwas Banane, begleitet von einem Hauch frische Kräuter. Die klare Frucht kommt dann auch im Mund voll zur Geltung. Etwas Zitrone, Grapefruit und ein zartes, sehr angenehmes Bitterli im Nachhall runden den Stahl Silvaner sehr schön ab und machen ihn sehr saftig und erfrischend. Ein toller Allrounder, der ganz unkompliziert ohne großen Schnickschnack daherkommt. Meine Frau und ich haben ihn letztens zu Gemüselasagne getrunken, das hat wunderbar gepasst.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Spargel, passt eigentlich immer
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 12.5% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Silvaner
Ausbau: Edelstahl
Jahrgang: 2021
Land: Deutschland
Region: Franken
Lebensmittel-
unternehmer:
Winzerhof Stahl, Lange Dorfstraße 21, 97215 Auernhofen, Deutschland
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 4260770830016
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