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mein bestes Schwein…schon im 4. Jahrgang...

PORCONE 2012 Butchers Reserve


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Winepunk/Zio Porco Wines
Artikelnummer
IT-ZIO-40-12
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
34,60 €/Liter

Sommelierbewertung

In Marzemino wie Trust - die Butcher's Reserve

Immer noch mein bestes Schwein… Nur in besten Jahren, aus den besten Weingärten, die besten Träubchen. Handselektiert, von Hand angequetscht, in offenen Holzfässern zu 600 Liter, um die spontane Gärung zu starten. Dann in Stockinger Tonneaux für gut 3-3,5 Jahre zur Reife gefüllt.

Marzemino, Camenere und…Ja, Merlot! Auch wenn ich kein besonders großer Fan von Merlot bin. Wenn er aus Italien kommt, tut er dem Schlachter Wein nur Gutes. In den Carmenere Weingärten wurde hier und da aus Versehen Merlot gepflanzt der aber eher würzig und straight zur Geltung kommt.

Nichts Kirschfruchtiges, was süß anmutend ist. Im großen Ganzen eine „Riserva“ wie ich sie mir vorstelle. Nicht „Höher“ ,“Schneller“ & „Weiter“ sonder, eleganter, feiner und finessenreicher. Das ist mein Credo vor Allem bei diesem Wein.

Nase: Zigarrenkiste, Moos, Trüffel, Waldboden, Sauerkirschmarmelade, Holundersirup, getrocknete Pflaumen im Speckmantel

Mund: Elegant, finessenreich, mit ordentlich Druck und langem Nachhall.

Auf die Schnauze: Geschmortes, Eintöpfe, Trüffel und Morchelgerichte

Auf die Ohren: Pink Floyd Live in Pompey

Ein Wein vom Winepunk Marco Giovanni Zanetti

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Cuvée: Marzemino & Co.
Alkoholgehalt
14,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Veneto
Ort bzw. Lage
Bassano del Grappa
Produzent/Weingut
ZIO PORCO WINES di Marco Giovanni Zanetti, Strada Soarda, 2636061 San Michele di Bassano del Grappa (VI)
Jahrgang
2012
Sommelier
Marco Giovanni Zanetti

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