dazu passt Spargel

Weißwein, nicht viel Säure wegen der dominanten Bitterstoffe, aber doch einen kraftvollen Körper.

Beim Weingut Wöhrle aus Baden haben wir unsere perfekten Spargelweine für den Frühling 2018 gefunden. Wir konnten noch etwas 2016er ergattern. Der präsentiert sich saftig und die Säure hat sich etwas verschliffen.

a) Auxerrois macht sich sehr gut als leichfüßiger Partner zu Spargelsalaten aller Art.
Auch gegrillter grüner Spargel passt wunderbar.

b) Der Lahrer Weißburgunder harmoniert mit Spargelcremesuppen oder der klassischen Variante.

c) Der Kronenbühl Weißburgunder Erste Lage bringt etwas mehr Stoff und Eleganz mit und ermöglicht Ihnen, Spargel mit vielen Aromen zu verbinden. Frühling ist die Jahreszeit für Experimente.


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