dazu passt Salate - Fisch - Aufläufe

Weißwein, nicht viel Säure und kein Barrique-Ausbau

Im Stahltank auf der Hefe ausgebaut, klassisch in der Frucht, Steinobst, Apfel und Birnenaromatik mit leicht würzigen Noten

a) Albariño aus Galizien ist ein erfrischender Alleskönner, insbesondere passt er aber zu zarten Meeresfisch wie Seezunge und Rotbarsch.

b) Ein fruchtiger Weißburgunder schmiegt sich durch die leichte Cremigkeit und den Aromen gelber und weißer Früchte perfekt an Gemüseaufläufe jeder Art.

c) Ein leichter südafrikanischer Chenin blanc mit moderater Säure und trotzdem knackig fricher Struktur. Selbst der olle Fitness-Salat wird dann interessant.

d) Verdejo aus Rueda ist die spanische Antwort auf Sauvignon blanc. Würzig, grasig, gemüsig... passt irre gut zu Fisch mit gedämpften Gemüse.


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