Veredelter Wein...
Machen Sie sich einfach mal klar, wie viel Arbeit in einer Flasche Champagner steckt. Champagner (und auch gute Winzersekte) sind veredelte Weine. Eine Plörre brauche ich nicht zu veredeln, eine Plörre wird nie edel werden und wenn ich alle gesetzlichen Bestimmungen für Champagner einhalte. Was kostet eine Flasche guter Wein? Genau! Und diese gute Flasche versuchen wir nun in den nächsten 3-5 Jahren zu veredeln. Unzählige Handgriffe sind notwendig...
Hier eine Auswahl von Champagnern und edlen Sekten aus der ganzen Welt, bei denen das Veredeln aus der Sicht unserer Sommeliers geglückt ist!
