von Michael Liebert 100 Punkte

Liebhaber von edlem Schaumwein kommen hier total auf ihre Kosten. Es braucht hier nicht den Vergleich mit Frankreich - Kripta ist einzigartig.

Kripta Gran Reserva 2008


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Agusti Torelló Mata
Artikelnummer
ES-ATM-40-08
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
59,93 €/Liter

Sommelierbewertung

Kripta Gran Reserva 2008

Das Premiumprodukt aus dem Hause Agustí Torelló Mata ist ein echter Hingucker. Funktioniert auch nur in Verbindung mit einem Sektkühler oder Sie trinken die Flasche gleich aus, was durchaus nachvollziehbar wäre, denn selten habe so eine subtile Eleganz genießen können.

Dieser Cava besteht aus dem Rebmaterial der besten Parzellen des Weinguts, über 60 Jahre alt und mit wenig aber dafür sehr guter Frucht. Selbstverständlich werden die lokalen Rebsorten Macabeo, Xarel.lo und Parellada verwendet. Das Hefelager in der Flasche zieht sich über 5 Jahre im temperaturkonstanten Keller. Um der Qualität des Produkts auch optisch gerecht zu werden, wurde der Künstler Rafael Bartolozzi mit der Gestaltung des Etiketts beauftragt und ein Amphore als Flaschenform gewählt... Vorsicht nicht abstellen!

...und so schmeckt der Wein

In der Nase macht sich das lange Hefelager bemerkbar. Noten von Brioche, Butterscotch, Haselnüssen, Kellerapfel und getrockneten Früchten spannen einen unglaublich komplexen Bogen. Der ist auch nicht agressiv, stahlig und plump intensiv sondern wirkt warm, zart und einladend, wie beim Aufbrechen von frisch gebackenem Brot. Am Gaumen dieser ewig lange Geschmack nach Mandeln, reifen Äpfeln und leicht geräuchertem Speck. Die Perlage wäre wohl am besten mit einem luxoriösem Schaumbad umschrieben. Einfach nur delikat, vielschichtig.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Aus einem großen Rotweinkelch
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • Aperitif bei besonderen Anlässen
  • gratinierte Jakobsmuscheln
  • optimaler Genuss: jetzt– 2025

Michael Liebert: 100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Guia Peñin: 93 Punkte

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Macabeu, Xarel.lo, Parellada
Alkoholgehalt
11,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Schaumwein
Herkunftsland
Spanien
Region
Katalonien
Ort bzw. Lage
Penedés
Produzent/Weingut
Agustí Torello Mata, La Serra s/n, 08770 Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, España
Jahrgang
2008
Sommelier
Michael Liebert

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