Champagner & Winzersekt Edle Sekte
Die Renaissance deutscher Winzersekte
Ganz früher waren die großen deutschen Sekthersteller weltbekannt für Qualität und deutsche Kellermeister etablierten moderne Sektbereitung in der Champagne... Im 20. Jahrhundert dann der Rückschlag: nach den Kriegen setzte man überwiegend auf Quantität auf Kosten der Qualität... Aber seit einigen Jahren sorgt eine neue Generation von Winzern mit bestem Knowhow und konsequenter Qualitätsausrichtung für beeindruckende Resultate. Es ist mehr als nur eine Trendwende: eine wahre Renaissance...
Dezidiert trocken und dezidiert Flaschengärung, langes Lager auf der Feinhefe, Rückbesinnung auf gute Riesling-Grundweine. Das sind einige der Gründe, warum junge Hersteller wie Griesel, Eymann oder auch die Krack-Brüder heutzutage den Vergleich mit den besten Schaumweinen der Welt nicht fürchten müssen. VIPINO und insbesondere Nicola Neumann begrüßen diesen Trend. Hier unsere Vorschläge: