Champagner & Winzersekt Cava aus Spanien

Der Charmeur unter den Sprudlern.

Und was heißt da eigentlich Spanien? 95% des Cavas kommt doch aus Katalonien...

Die Methode ist die gleiche wie in der Champagne, aber die Trauben und das Klima sind verschieden. Die einheimischen Xarel.lo, Maccabeu und Parellada bringen sanftere Grundweine hervor, die auch sehr lange auf der Hefe ruhen dürfen. Restsüße oder Dosage d'expedition ist quasi nicht notwendig. Daher so viel Brut nature, daher so gute Brut Nature mit Apfelschalen- und Mandel-Aroma. Ein guter Cava ist so süffig, dass man vor dem Essen schon so eine gute Laune hat.

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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Capçanes - Cava Brut
Capçanes - Cava Reserva Brut
Celler de Capçanes
feiner Sprudel aus Spanien
statt 12,80 € 10,45 €
(Grundpreis: 13,93 € / Liter)

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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Cava Brut 2015 Reserva
Cava Reserva 2015 Brut
Agusti Torelló Mata
präzis-eleganter Spanier
statt 18,50 € 10,95 €
(Grundpreis: 14,60 € / Liter)

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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Cava VISOL 2011 Gran Reserva Brut Nature
Cava Visol Gran Reserva 2011 Brut Nature
Mestres
das Aushängeschild des Hauses
statt 24,90 € 19,95 €
(Grundpreis: 26,60 € / Liter)

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Michael Liebert von Michael Liebert 100 Punkte
Cava Blue Fin 2010 Gran Reserva Brut
Cava Blue Fin Gran Reserva 2010 Brut
Mestres
perfekter Aperitif
statt 26,90 € 24,95 €
(Grundpreis: 33,27 € / Liter)

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Michael Liebert von Michael Liebert 99 Punkte
Cava Clos Nostre Senyor 2008 Gran Reserva Brut Nature
statt 34,90 € 29,95 €
(Grundpreis: 39,93 € / Liter)

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Michael Liebert von Michael Liebert 100 Punkte
Kripta 2008 Cava Gran Reserva
Cava Gran Reserva Kripta 2008 Brut Nature
Agusti Torelló Mata
Cava-Legende in der Amphore
statt 69,00 € 46,95 €
(Grundpreis: 62,60 € / Liter)

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Michael Liebert von Michael Liebert 100 Punkte
Cava Gran Reserva 2012 Brut Nature
Cava Gran Reserva 2012 Brut Nature
Agusti Torelló Mata
ein Cava der Extraklasse
statt 18,90 € 14,95 €
(Grundpreis: 19,93 € / Liter)

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