Prickelndes Cava aus Spanien

Der Charmeur unter den Sprudlern

Und was heißt da eigentlich Spanien? 95% des Cava kommt doch aus Katalonien...

Die Methode ist die gleiche wie in der Champagne, aber die Trauben und das Klima sind anders. Die einheimischen Xarel.lo, Maccabeu und Parellada bringen sanftere Grundweine hervor, die auch sehr lange auf der Hefe ruhen können. Restsüße oder Dosage d'expedition ist quasi nicht notwendig. Daher so viel Brut Nature, daher so gute Brut Nature mit Apfelschalen- und Mandel-Aroma. Ein guter Cava ist so süffig, dass man vor dem Essen schon so eine gute Laune hat.