Aus Spanien Envínate

Envínate - eine Lerngruppe reist durch die Weinwelt

Die jungen Talente vermarkten jetzt ihre eigenen Weine

Laura Ramos, José Martínez, Roberto Santana und Alfonso Torrente lernten sich während ihres Önologiestudiums an der Universität Miguel Hernández in Alicante kennen. Zunächst bildeten sie eine Lerngruppe, diskutierten, verkosteten und reisten gemeinsam durch die Weinwelt. 2005 gründeten sie schließlich gemeinsam ihre Weinberatungsfirma Envínate (Wine yourself).



Mittlerweile beraten die vier erfolgreich einige Weinkellereien, darunter so renommierte Namen wie Palacio Quemado. Roberto Santana war bis zum aktuellen Jahrgang die treibende Kraft beim Kultweingut Suertes del Marqués (Teneriffa). Ihre Tätigkeiten auf dem spanischen Festland in der Ribeira Sacra sind nicht minder spannend.



Envínate - ihre Philosophie

Unter dem Namen Envínate vermarkten die jungen Talente jetzt ihre eigenen Weine und verfolgen dabei simples Ziel: jede Parzelle soll ihren Charakter maximal ausdrücken. Zielführend sind dabei althergebrachte Methoden in der Weinbergs- wie auch der Kellerarbeit. Dementsprechend verzichtet man bei Envínate auf konventionelle Dünger und Pflanzenschutzmittel, Schönungsmittel ebenso wie auf den Einsatz von Reinzuchthefen. Die Weine bleiben unfiltriert und werden lediglich mit einem Minimum an Schwefel konserviert.



Euer Toni Aguado


Nach oben