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Aus Italien Passopisciaro - Sizilien

Ätna Sizilien Passopisciaro

Passopisciaro - Der Traum vom Wein aus Höhenlagen

Extrem-Weinbau am Fuße des Ätna

Die Erfolgsgeschichte von Passopisciaro ist noch jung: Im Jahr 2000 verwirklichte Andrea Franchetti seinen Traum von Wein in Höhenlagen und erwarb einige Parzellen auf der Nordseite des Ätna - in teils 1000 Metern Höhe. Zum Teil konnte er dort bis zu 100 Jahre alte Weingärten reaktivieren, zum Teil bepflanzte er auch neu. Den Schwerpunkt legte er auf die autochthone Rebsorte Nerello Mascalese, dazu kamen Petit Verdot, Cesanese d'Affile und Chardonnay. Der Lavaboden mit seinen unterschiedlichen Beschaffenheiten sowie die vielen verschiedenen Mikroklimata ermöglichen es Andrea Franchetti, aus jeder noch so kleinen Parzelle einen individuellen und völlig einzigartigen Wein herzustellen.

 

Weinberg Passopisciaro Sizilien

Das Weingut

Andrea Franchetti bewirtschaftet mittlerweile 26 Hektar Rebfläche, die sich auf die verschiedenen Parzellen (auf Sizilien Contrade genannt) verteilen. Er ist sehr bedacht darauf, jede Contrade einzeln auszubauen, um die individuelle Typizität erfassen und im späteren Wein abbilden zu können. Da seine Weinlagen allesamt auf der kühlen Nordseite des Vulkans liegen, sind die Temperaturen um 15° C niedriger als an der Küste. Besonders die kühlen Nächte in den für die Traubenreife entscheidenden Monaten September und Oktober sind für die Entwicklung eines komplexen Aromabildes perfekt.

Euer Steffen Maus

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